Pentru a zdrobi căpșuni, zmeură, cireșe, afine, coacăze negre, ciocolată
Cea mai utilă modalitate de a stoca fructele roșii este de a le zdrobi cu zahăr. Alegeți fructe proaspăt culese, sănătoase. Spălați-le bine sub apă curentă și în cele din urmă clătiți-le cu fiert. Apoi puneți căpșunile pe o cârpă curată de bumbac și lăsați-le să se usuce complet.

sănătos

Puneți o cantitate egală de fructe și zahăr într-un vas de sticlă sau smalț și spălați-le cu mâna pentru a stoca cantitatea maximă de vitamina C. Dacă această metodă pare imposibilă, puteți folosi și un robot de bucătărie, dar rețineți că, în contact cu cuțitele metalice și viteza mare, vitamina C va fi reținută cu 30% mai puțin comparativ cu frământarea manuală. Amestec deja omogen, umpleți borcane pre-sterilizate, lăsând până la capătul gâtului un centimetru liber.

Nu este nevoie să le sigilați, ci doar să le închideți cu un capac de plastic și să le lăsați la frigider peste noapte. După 24 de ore, deschideți-le și presărați amestecul cu zahăr până la vârful borcanului. Acest lucru va da un efect conservant suplimentar. Lăsați borcanul pentru depozitare într-un loc întunecat, cu o temperatură nu mai mare de 10-12 grade. Toate vitaminele conservate în acest mod vor păstra toate vitaminele până în primăvară.