Cel mai bun mod de a-ți umple corpul cu vitamine, minerale, probiotice și enzime este să mănânci alimente fermentate. Iarna, se constată o scădere a consumului de legume proaspete și acest lucru este normal, deoarece nu există atât de multe opțiuni. Din acest motiv, chiar dacă vremea se răcește, oamenii se pregătesc cu salate de iarnă, murături, alimente murate.
Bucătăria clasică bulgară este extrem de bun iarna - cu consumul de varza murata si muraturi. Timp de secole, și până acum, acestea au fost o sursă de vitamina C în lunile reci până la apariția legumelor. Varza și murăturile sunt imunomodulatori.
Celelalte beneficii ale alimentelor fermentate sunt că sunt sărac în calorii și zahăr, dar bogat în fibre. Bacteriile bune din ele ajută la prevenirea infecțiilor fungice, a obezității și a diabetului. Probioticele conținute în ele mențin sistemul digestiv în stare bună de sănătate, iar consumul lor ajută tratamentul mai rapid al răcelii și al gripei.
De asemenea, ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și la reducerea poftei de mâncare. Consumul de alimente fermentate ajută la reducerea nivelului de colesterol rău.
Printre alimentele fermentate utile se numesc varza murată, murăturile, chefirul, iaurtul
- Copii sănătoși iarna - misiunea este posibilă!
- Rularea în timpul iernii 10 sfaturi pentru a vă încălzi - Blogul Decathlon Bulgaria
- De ce să faci sex mai des iarna
- Povești scurte de iarnă - o carte care îți va încălzi inima iarna - Timp liber
- Glicerina - ingredientul obligatoriu pentru piele iarna Știri