creează

Autor: New Me

Ceea ce mulți dintre noi nu știm este că drogurile nu sunt singurele lucruri la care putem deveni dependenți. Unele alimente pot fi, de asemenea, dependente, chiar având aceleași efecte chimice asupra corpului nostru ca și drogurile. Rezultatul este că devenim dependenți din punct de vedere fizic sau psihic de aceste alimente și continuăm să le consumăm iar și iar.

Cookie-uri

Consumul unui număr mare de cookie-uri poate părea un obicei. Dar poate fi rezultatul dependenței. Într-un studiu, Jamie Honohan de la Connecticut College a injectat șobolani cu ser fiziologic cu cocaină sau morfină. Apoi a așezat animalele într-un labirint care conțin mușcături de orez și prăjituri de ciocolată, lăsând șobolanii să se miște liber. Animalele merg imediat la prăjituri. După ce le-ai mâncat, există o anumită emoție.

Honohan a examinat ulterior proteinele de la șobolani și a constatat că acumbenii lor, cunoscuți drept „centrul plăcerii” creierului, au fost mai treziți când au mâncat prăjituri cu ciocolată decât atunci când li s-a injectat cocaină.

Grâu

Grâul este un aliment care creează dependență. Una dintre proprietățile sale este conținutul ridicat de gluten. Consumul de cantități mari de grâu este nesănătos, indiferent dacă conține sau nu gluten.

Produsul de astăzi nu este același cu grâul din trecut. În schimb, grâul modern este rezultatul ingineriei genetice care a durat aproximativ 50 de ani. Din acest motiv se numește „FrankenWheat”. Conține o mulțime de amidon, gluten și proteine ​​dependente. Atunci când sunt consumate, aceste proteine ​​dependente se descompun în polipeptide care se atașează la receptorii creierului pentru a face consumatorii dependenți. Polipeptidele pătrund, de asemenea, în fluxul sanguin. În acest moment, ele sunt numite glutemorfine, care este pur și simplu un nume derivat din „gluten” și „morfină”.

Dependenții de grâu vor avea întotdeauna nevoie de mai multe produse dulci din grâu, cum ar fi biscuiții și produsele de patiserie.

Carne

Carnea este o sursă naturală și bună de proteine ​​animale. Ca urmare, este dificil să se facă distincția între o persoană dependentă de carne și o persoană care pur și simplu are nevoie de proteine.

Carnea conține hipoxantină, un stimulent asemănător cofeinei care ne face să ne simțim mulțumiți. Hipoxantina are chiar aceleași proprietăți ca și cofeina. Carnea conține și alte substanțe care creează dependență, cum ar fi acidul guanilic și inosinic, care au același efect ca și hipoxantina. Mai rău, odată ce ești dependent de hipoxantină, va trebui să mănânci mai multă carne pentru a atinge același nivel de satisfacție.

Inghetata

Înghețata cauzează aceeași parte a creierului nostru ca și drogurile. În timp, va trebui să mâncăm mai multă înghețată pentru a menține această emoție. Când nu o facem, devenim deprimați, la fel ca dependenții când nu iau droguri.

Kyle C. Burger și Eric Stitch de la Oregon Research Institute studiază efectele dependenței de înghețată asupra creierului uman. În timp ce scanează activitatea creierului a 151 de adolescenți, cercetătorii le-au arătat acestor tineri o imagine a unui milkshake pentru a-și măsura dorințele înainte de a le da milkshake-uri reale de consumat în timpul scanării.

La fel ca în cazul consumului de droguri dure, adolescenții care au consumat înghețată înainte de studiu au avut nevoie de mai multe milkshake-uri pentru a atinge același nivel de satisfacție ca și cei care nu au consumat înghețată înainte de studiu.

Brânză

Brânza este un alt aliment care creează dependență. Poate fi chiar motivul pentru care unii dintre noi suntem dependenți de pizza. Acest lucru se datorează faptului că brânza conține molecule de opiacee cazeină și casomorfină. Casomorfinele sunt fragmente de cazeină și au același efect ca morfina din organism. Se atașează de receptorii creierului, ca răspuns creierul eliberează dopamină în același mod ca atunci când cineva ia droguri. Producătorii de brânzeturi cunosc aceste fapte și profită de ele pentru a-și vinde mai multe produse.