perga

  • 13 martie 2015

Fiecare persoană implicată în apicultură a văzut fagurii, ale căror celule sunt umplute dens cu polen, acoperite cu miere. Perga este polenul conservat de albine, pe care îl stochează în celulele fagurilor. Se remarcă prin efectul său de vindecare de multe ori mai puternic decât polenul colectat cu captatori de polen. Procesele biochimice, în principal fermentarea acidului lactic, încep să aibă loc în celule, iar acidul lactic astfel format păstrează perga, astfel încât albinele să o poată folosi în orice moment al anului pentru a hrăni puietul. Este un aliment proteic valoros, numit și „pâine de albine”.

Perga conține multe substanțe utile care au un efect benefic asupra sănătății atât a albinelor, cât și a oamenilor. De exemplu, polenul de păpădie este bogat în carotenoizi (până la 2,1 mg/g), care în corpul uman sunt transformați în vitamina A. (retinol), foarte util împotriva pierderii vederii. Utilizarea zilnică a 5-6 g de perga timp de trei săptămâni creează rezervele necesare ale acestei vitamine în corpul uman, într-un moment în care aportul de carotenoizi din alte surse alimentare este limitat.

Perga conține steroli, care sunt transformați în corpul uman în vitamina D. (calciferol), necesar pentru a face hormonul responsabil pentru formarea și rezistența oaselor. Când folosește zilnic 1,5-2 g de perga, o persoană satisface pe deplin nevoia acestei vitamine și își întărește oasele și mușchii. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele în vârstă, deoarece odată cu înaintarea în vârstă oasele devin mai fragile și fragile.

Există, de asemenea, o cantitate semnificativă în perga vitamina E.. Protejează lipidele membranei de deteriorarea oxidativă, ceea ce este deosebit de important atunci când expuneți pielea la lumina directă a soarelui. Deficiența sa se manifestă prin apatie, nevroză, tulburări de mișcare, slăbirea mușchilor scheletici. Se crede că această vitamină afectează creșterea potenței masculine, care se găsește atunci când se iau perga. Pentru a satisface nevoia zilnică de vitamina E, sunt suficiente 5 g de perga pe zi.

Cantitatea de Vitamina C perga depinde de originea sa botanică. Potrivit cercetătorilor ruși, cel mai bogat în această vitamină este polenul de salcie (mai mult de 2 mg/g). Doza zilnică minimă de vitamina C necesară organismului este conținută în 5-6 g de perga.

Perga servește ca o sursă suplimentară de Vitamine B, a cărui cantitate insuficientă în organism se manifestă prin tulburări nervoase, apetit slab, dificultăți de respirație, stomac deranjat, umflarea membrelor, durere la picioare.

Alte ingrediente importante ale perga sunt acizi arahidonici, linoleici și linolenici, care sunt precursori ai prostaglandinelor - hormoni care reglează activitatea sistemul reproductiv masculin. Cantitatea acestor acizi din polenul păpădiei este deosebit de mare.

Cum se utilizează perga pentru tratament? Un cadru cu polen este transferat în clădirea magazinului sau lăsat în corpul fructifer, dar ca unul final. Când este sigilat, este scos din stup. Depozitarea acestuia este mult mai ușoară și mai sigură decât uscarea și conservarea polenului, deoarece atunci când este încălzită la peste 100 ° C vitamina A este distrusă la 35-53%, vitamina C - la 60-90%, vitaminele B - la 10-45%. 30 de celule (0,2 g polen într-o celulă) care conțin 3-6 g perga (doză zilnică) sunt tăiate zilnic din polen-fagure de miere. Capacele sunt îndepărtate și celulele sunt tăiate de-a lungul bazei lor comune. Se toarnă apă fiartă, răcită la temperatura camerei și se amestecă până când perga se separă de ceară și mierea se dizolvă. Ceara este îndepărtată și perga este lăsată să stea în apă timp de 2-3 ore, până când boabele de polen se umflă. (Acest lucru este necesar pentru absorbția completă a produsului de către organism.) Luați de trei ori pe zi înainte de mese.

Polenul poate fi, de asemenea, utilizat în locul perga pentru tratament. În acest caz, cu două săptămâni înainte de începerea aportului, polenul este amestecat cu miere într-un raport de 1: 2. Deoarece în timpul depozitării polenul este separat peste miere, înainte de fiecare aport, amestecul trebuie amestecat bine, apoi luați doza necesară, dizolvați-o în apă și strecurați-o prin tifon.