interesante

subiecte asemănătoare

De ce peștele și fructele de mare sunt utile și ce tipuri de alegere.

. pentru a reduce la minimum absorbția poluanților, trebuie să ne gândim la comerțul cu amănuntul. Cu alte cuvinte - cu cât peștele este mai mare, cu atât conține mai multe toxine. Unele specii precum pește-spadă, rechin, macrou ar trebui evitate și, în detrimentul acestora, dacă subliniem peștele mai jos în lanțul alimentar (sardine și macrou, de exemplu), nu vom greși.

3. Peștele și fructele de mare sunt asociate cu o amprentă redusă de carbon

Dacă consumul de carne lasă la fel de multă amprentă de carbon precum pantoful lui Shaquille O'Neal, consumul de pește poate fi comparat cu o amprentă din lemn de santal. Grupurile ecologiste explică faptul că chiar mielul produce de trei ori mai multe emisii de carbon decât conservele de ton.

Contează și modul în care a fost prins peștele. Dar, în orice caz, înlocuirea cărnii de vită și a produselor lactate cu pește, pui și legume va avea un impact asupra mediului mai mare decât trecerea la alimente cultivate în întregime.

4. Conserve de fructe de mare este mai mult decât o comoditate

Majoritatea conservelor sunt pline, inclusiv pește și fructe de mare, dar trebuie să fim atenți la conservele în sine, deoarece acoperirea lor poate conține bisfenol A, care este un compus toxic. Pentru a evita conservele suspecte, este indicat să alegeți produse conservate în borcane sau pungi. Unele companii produc, de asemenea, cutii fără bisfenol A.

5. Congelatul poate fi chiar mai proaspăt decât „proaspăt”

Tehnologia de congelare a peștelui și a fructelor de mare este foarte avansată. Aceste produse sunt imediat congelate atunci când sunt capturate, sigilându-le astfel prospețimea și valoarea nutrițională, după care alimentele congelate sunt transportate în recipiente într-un mod mult mai ușor și mai ecologic decât transportul peștelui proaspăt. Potrivit cercetărilor, transportul somonului proaspăt este de două ori mai dăunător decât transportul somonului congelat, iar acesta din urmă.