zahăr linguriță drojdie

Produse:

  • 240 ml. apă
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 450 g de făină albă
  • 1 linguriță sol
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță drojdie uscata
  • Pentru răspândire
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 linguri. apă

Reţetă:

Pide este o pâine rotundă, plată, care rămâne goală în interior. Este foarte frecvent în țările mediteraneene și în Balcani. Grecii au folosit o pâine similară, pe care au folosit-o pentru a prepara diverse feluri de mâncare numite burek.

1. Frământați aluatul din făină (450 g), ulei de măsline (2 linguri), apă (240 ml), sare (1 linguriță), zahăr (1 linguriță) și drojdie uscată (1 linguriță). Se framanta 5 minute si se lasa la dospit o ora.

2. După ridicare, aluatul se împarte în 3 părți și din fiecare dintre ele se formează o bilă. Acestea sunt laminate până la aproximativ 15 cm în diametru. Se întind pâinile cu ulei de măsline și se acoperă cu folie. Rămâneți cald timp de 20 de minute.

3. Rulați din nou, de data aceasta până când au o grosime de doar 5 mm. Se întinde cu gălbenuș de ou bătut cu apă și se coace timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade.

Se servește fierbinte. Sunt ideale pentru sandvișuri mari, deoarece rămân goale în interior.

Dacă aveți o brutărie, o puteți folosi pentru a frământa și a dospe aluatul, apoi treceți la pasul 2.