simbol

Piersica este una dintre cele mai frecvente specii de fructe din Bulgaria. Arborele aparține familiei Rosaceae și este înrudit cu caisul, cireșul și pruna. Așa-numitul Prunus Persiaca (prune persane) este o sursă extrem de bogată de o varietate de nutrienți, inclusiv atât de importantă pentru corpul uman potasiu.

Lipsa acestui mineral duce la oboseală fizică și senzație de oboseală mentală. Există 197 mg în 100 g de piersici. potasiul, care se descurcă bine cu oboseala și este unul dintre secretele longevității.

Nu întâmplător, în patria piersicii - China, unde fructul este cultivat de mii de ani, piersicul este considerat Copacul Vieții, și roadele sale ca simbol al nemuririi. Denumirea botanică a fructului util se datorează faptului că ajunge la granițele Imperiului Roman prin Persia prin mătase. Și până acum, în unele limbi, în numele piersicii rămâne urmele persane: pesca (italiană), persika (suedeză), piersică (rusă).

Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de potasiu, piersica este renumită și pentru bogat în vitamina C. - 6,6 mg. la 100 de grame. Acest lucru îi conferă un efect antioxidant excelent și îl face un ajutor în construirea țesutului conjunctiv sănătos în organism, precum și un aliat în lupta împotriva infecțiilor și a radicalilor liberi dăunători.

Pe lângă protejarea împotriva cancerului, antioxidanți la piersici servesc și ca mijloc de curățare de paraziți și au un efect laxativ. Piersicile pot fi, de asemenea, văzute ca o sursă ușor accesibilă de vitamina A din cauza beta-carotenului pe care îl conțin. Pe lângă îmbunătățirea vederii, vitamina A servește și pentru menținerea unei piele sănătoasă și frumoasă.

Fructele nemuririi conțin un complex de minerale și pectină, care au un efect foarte bun asupra funcției renale și hepatice. De asemenea, conțin multe săruri de fier, care normalizează metabolismul și ajută la anemie. Compușii fosforului din piersici ne îmbunătățesc memoria și performanța prin activarea creierului.

Un fapt interesant este că procesarea corpului de piersici necesită mai multe calorii decât conține el însuși. Când mâncăm o piersică care are 60 de calorii, vom consuma până la 75 de calorii pentru a o digera.

La fel ca și caisul, miezul de piersici conține vitamina B 17 precum și uleiul de migdale. Mâncarea nu este recomandată deoarece conține, deși în cantități mici, acid cianhidric.

Gropile de piersici produc totuși un ulei foarte util care conține acizi palmitici și linoleici, precum și vitamine P, A, E, C, plus multe alte componente valoroase. Uleiul este folosit pentru a se îmbunătăți elasticitatea pielii, precum și pentru a-i reda prospețimea. Are acțiune antiinflamatorie și este utilizată și pentru arsuri, dermatite și celulită.

Indicele glicemic al piersicilor este între 30-40, iar valoarea sa energetică la 100 g este de 39 de calorii. Carbohidrații din 100 g de piersici sunt de 10 g.

Piersici pentru nemurire

Se știe că călugării budiști au făcut sigilii magice și amulete din piersic și și-au folosit ramurile pentru a trata persoanele care suferă de febră, precum și pentru a expulza spiritele rele. În plus, piersicile au fost ingredientul principal în elixirul nemuririi bătrânilor taoisti.