Pivnița Prezidențială deține 14.000 de sticle, care sunt atât de valoroase, încât doar câteva persoane au voie să intre în cameră.

pivnița

Parizienii au avut ocazia să viziteze temnițele Palatului Elysee, unde se află pivnița, bucătăria și florăria, în timpul Zilelor Patrimoniului European, a relatat Associated Press, citat de BTA.

Pivnița prezidențială deține 14.000 de sticle, care sunt atât de valoroase, încât doar câteva persoane au voie să intre în cameră. Buchetele de flori sunt expuse doar câteva ore pentru a arăta complet proaspete. Maeștrii bucătari din bucătăria prezidențială gătesc în tigăi de cupru vechi de 150 de ani.

Biroul președintelui și sălile luxos mobilate au fost deschise vizitatorilor pentru inițiative similare anterioare, dar bucătăria subterană își dezvăluie secretele pentru prima dată. Această cameră relativ mică are de obicei aproximativ 30 de persoane. Printre ei se numără destul de mulți „veterani” care s-au ocupat deja de mâncarea a trei sau patru președinți anteriori.

În fiecare dimineață, bezistenul bucătăriei este umplut cu produse proaspete - fructe, legume, pește, carne. Calitatea lor este strict verificată. Majoritatea sunt fabricate în Franța, cu excepția cafelei și a ciocolatei.

Bucătăria servește 92.000 - 95.000 de feluri de mâncare pe an. În fiecare zi, bucătarii pregătesc mâncare pentru președintele Macron și soția sa, Brigitte, și pentru o parte din personal. De asemenea, pregătesc mese formale, recepții aglomerate la Palatul Versailles și mâncare pentru avionul prezidențial.

Cheful Guillaume Gomez a refuzat să răspundă la întrebări despre preferințele familiei Macron. Cu toate acestea, președintele a spus că felul său de mâncare preferat este pătura de vită - în mod tradițional înăbușită în sos alb.

„Spre deosebire de restaurante, lucrăm zi de zi, în funcție de sezon și de programul președintelui”, a spus șeful Gomez.

Bezistenul bucătăriei era un grajd, care a fost transformat în secolul al XIX-lea. A fost renovat în 1989.

Pe pereți atârnă tigăi din 1845 - 1865, care sunt folosite zilnic.

Din bucătărie un coridor întunecat duce la pivniță. În prima cameră sunt vinuri clasice pentru prânzuri și mese de lucru și o selecție de aperitive. A doua pivniță este mult mai mare și este protejată de o ușă solidă care poate fi blocată. Băuturile de cea mai înaltă calitate sunt stocate acolo, iar vizitatorii nu au voie să intre. Sarcina somelierului șef este de a selecta cele mai potrivite vinuri pentru preparate și de a reînnoi stocurile cu cele mai bune recolte franceze.

Coridoarele de la subsol sunt ca un labirint, dar parfumul florilor indică în mod inconfundabil magazinul de flori. Trei persoane aranjează buchetele pentru mese. Ele sunt selectate după culoare pentru a se potrivi cu fețele de masă și ustensilele. Florile sunt livrate din Franța, Olanda și Ecuador.

Marian Fuso, principalul florar, folosește trandafiri, dar evită crinii, a căror aromă este prea puternică, precum și mimozele care provoacă alergii.

340 de persoane s-au înscris pe Palatul Eliseului pentru a vizita site-ul său.

Zilele europene ale patrimoniului se organizează în fiecare septembrie. Programul a fost lansat de Consiliul Europei în 1985. În 1999, Uniunea Europeană a aderat.