legumele

Nutrienții din legume sunt necesari pentru ca organismul uman să își mențină o formă bună. Au un efect pozitiv cuprinzător, deoarece conțin substanțe valoroase - vitamine și minerale, dintre care majoritatea au un efect benefic în lupta împotriva acizilor din corpul uman.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete bogate în legume și fructe sunt incontestabile - tensiunea arterială scăzută, reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, unele tipuri de cancer, risc mai mic de ochi și probleme digestive. Consumul de suficiente legume ajută la controlul apetitului. Această diagramă de calorii vă va oferi informații foarte detaliate și utile despre câte calorii există nu numai în legume proaspete, ci și în legume fierte și conservate.

Vitamine și minerale din legume

Legumele conțin substanțe nutritive esențiale precum celuloză, acizi organici, coloranți și substanțe cu proprietăți bactericide (usturoi, ceapă, hrean). Unele vitamine (de exemplu, vitamina C, B-caroten) și alți compuși biologic activi conținuți în legume au un efect antioxidant (adică sunt antioxidanți).

Cantitatea mare de apă și conținutul scăzut de energie transformă legumele într-un produs cu conținut caloric scăzut și durată scurtă de valabilitate. Doar datorită cantității mai mari de amidon, cartofii și leguminoasele depășesc semnificativ (în termeni de calorii) alte legume. Zaharoza și zaharurile simple sunt prezente în principal la sfecla roșie, mazărea verde și varza. Legumele vechi conțin mai multă celuloză, deci nu sunt potrivite pentru salate și sucuri.

Legume pentru o dietă sănătoasă

Consumul cantității adecvate de legume, adică cel puțin 5 porții pe zi, are un efect protector asupra corpului uman, previne dezvoltarea diferitelor boli și afectează, de asemenea, bunăstarea. Corpul nostru nu poate stoca multe ingrediente, de ex. vitamine care joacă un rol imens în funcționarea sa. Un exemplu este vitamina C, care este conținută în produsele naturale și este mult mai bine absorbită. Pentru a menține nivelul optim al acestor vitamine, trebuie să le consumăm constant. Surse puternice de vitamina C sunt patrunjelul, ardeii, mararul, broccoli, varza de Bruxelles, ceapa proaspata, spanacul.

Informații interesante

Păstrați majoritatea legumelor la frigider - cu excepția celor care sunt încă coapte, precum și a produselor cu o durată mai mare de valabilitate, cum ar fi cartofii sau sfecla. Dar dacă totuși doriți să le păstrați mai mult timp, cel mai bun loc pentru a face acest lucru ar fi sertarul inferior al frigiderului. Unele legume (cartofi, varză, morcovi, pătrunjel, țelină, praz, mere, roșii) pot fi păstrate acasă timp de până la 1 lună, dar majoritatea ar trebui consumate în decurs de o săptămână. Congelate, își păstrează gustul chiar și pentru un an. Păstrați conservele de legume la o temperatură sub 15 grade, limitând accesul la lumină.

Știri din lumea legumelor - mayași - oameni din făină de porumb

Cele mai bune 100 de rețete din bucătăria internațională cu fotografii. Învață să gătești mâncăruri tradiționale din întreaga lume. Fii un bucătar-maestru mondial în propria bucătărie.

Descoperiți ierburile încălzitoare și suplimentele la ceai și cafea care vă vor scuti de îngheț în zilele reci de toamnă sau de iarnă.

Gust incredibil și aromă interesantă.

Mâncare delicioasă și sănătoasă - ușor și rapid.

Rețetă pentru hering în ulei - cel mai faimos aperitiv polonez.

Rețetă pentru supa de carne tradițională a creștinilor copți care trăiesc în Egipt.

Nutrienții din legume sunt necesari pentru ca corpul uman să își mențină o formă bună. Au un efect pozitiv cuprinzător, deoarece conțin substanțe valoroase - vitamine și minerale, dintre care majoritatea au un efect benefic în lupta împotriva acizilor din corpul uman.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete bogate în legume și fructe sunt incontestabile - tensiunea arterială scăzută, reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, unele tipuri de cancer, risc mai mic de ochi și probleme digestive. Consumul de suficiente legume ajută la controlul apetitului. Această diagramă de calorii vă va oferi informații foarte detaliate și utile despre câte calorii există nu numai în legume proaspete, ci și în legume fierte și conservate.

Vitamine și minerale din legume

Legumele conțin substanțe nutritive esențiale precum celuloză, acizi organici, coloranți și substanțe cu proprietăți bactericide (usturoi, ceapă, hrean). Unele vitamine (de exemplu, vitamina C, B-caroten) și alți compuși biologic activi conținuți în legume au un efect antioxidant (adică sunt antioxidanți).

Cantitatea mare de apă și conținutul scăzut de energie transformă legumele într-un produs cu conținut caloric scăzut și durată scurtă de valabilitate. Doar datorită cantității mai mari de amidon, cartofii și leguminoasele depășesc semnificativ (în termeni de calorii) alte legume. Zaharoza și zaharurile simple sunt prezente în principal la sfecla roșie, mazărea verde și varza. Legumele vechi conțin mai multă celuloză, deci nu sunt potrivite pentru salate și sucuri.

Legume pentru o dietă sănătoasă

Consumul cantității adecvate de legume, adică cel puțin 5 porții pe zi, are un efect protector asupra corpului uman, previne dezvoltarea diferitelor boli și afectează, de asemenea, bunăstarea. Corpul nostru nu poate stoca multe ingrediente, de ex. vitamine care joacă un rol imens în funcționarea sa. Un exemplu este vitamina C, care este conținută în produsele naturale și este mult mai bine absorbită. Pentru a menține nivelul optim al acestor vitamine, trebuie să le consumăm constant. Surse puternice de vitamina C sunt patrunjelul, ardeii, mararul, broccoli, varza de Bruxelles, ceapa proaspata, spanacul.

Informații interesante

Păstrați majoritatea legumelor la frigider - cu excepția celor care sunt încă coapte, precum și a produselor cu o durată mai mare de valabilitate, cum ar fi cartofii sau sfecla. Dar dacă totuși doriți să le păstrați mai mult timp, cel mai bun loc pentru a face acest lucru ar fi sertarul inferior al frigiderului. Unele legume (cartofi, varză, morcovi, pătrunjel, țelină, praz, mere, roșii) pot fi păstrate acasă timp de până la 1 lună, dar majoritatea ar trebui consumate în decurs de o săptămână. Congelate, își păstrează gustul chiar și pentru un an. Păstrați conservele de legume la o temperatură sub 15 grade, limitând accesul la lumină.

6-8 B-dul Corneliu Coposu, P.K. 030167, București, România