Puls.bg | 04 august 2009 | 0

vară

Conf. Dr. Donka Baikova, MD, profesor asociat de nutriție și dietetică, explică despre alergiile alimentare și exacerbarea lor în timpul verii, în special pentru puls.bg.

Persoanele care au alergii alimentare sunt de obicei conștiente de această problemă. Dacă nu sunt clare, problema va fi clarificată cu siguranță după consultarea unui specialist.

Dacă este deja diagnosticată, terapia dietetică necesită excluderea alimentelor alergenice adecvate și administrarea de medicamente care reduc reacția alergică a organismului.

După o perioadă lungă de tratament, cu o atitudine alergică modificată a corpului, cu includerea foarte atentă și dozată a alimentelor respective, pacientul poate trece la consum.

Cel mai adesea, reacțiile alergice apar după consumul de fructe cu coji păroase, cum ar fi caise, piersici și căpșuni.

Copiii mici, adolescenții și vârstnicii prezintă un risc deosebit de a dezvolta alergii alimentare. Dacă apare o reacție alergică, terapia necesită excluderea completă a alimentelor alergenice.

Alergologii sunt de părere că reacția ar fi mai slabă dacă nu sunt consumați cu coaja păroasă sau când beți doar suc.
Pentru a evita consecințele neplăcute înainte de a consuma, chiar și cantități minime de alimente alergenice, este obligatoriu să consultați un alergolog sau un specialist în nutriție și dietetică.

Din păcate, la persoanele alergice la un factor de influență, cu terapie inadecvată, spectrul factorilor care provoacă reacții alergice se extinde.
Este important ca acești pacienți să fie atenți și, dacă este posibil, să nu provoace reacții alergice.

Adesea, polenul, în special mușchiul de plop, care este abundent în aer în timpul verii, poate supraîncărca sistemul imunitar și poate provoca unele alergii alimentare. Dacă pacienții suferă de febră de fân, dar nu au prezentat încă reacții alergice la alimente, ar trebui să fie atenți să consume fructe foarte alergenice, în special păroase.

O reacție alergică la copii poate fi adesea declanșată de consumul excesiv de lapte proaspăt de vacă. Riscul este, de asemenea, crescut prin consumul a peste 700 de mililitri de lapte pe zi în timpul sarcinii.

Laptele este riscant în ceea ce privește declanșarea unei reacții alergice la copil. Din acest motiv, laptele de vacă proaspăt și acru, în special în timpul alăptării, nu este administrat bebelușilor. Până la împlinirea unui an, sunt acceptate numai laptele formulat.

Deși potențialul alergenic al iaurtului este mai mic, trebuie luat în calcul și consumul acestuia în copilăria timpurie.

Mamele ar trebui să fie informate și să-și monitorizeze alimentația în timpul sarcinii și alăptării, precum și pe cea a copilului. Bebelușilor nu li se administrează sucuri sau băuturi îndulcite cu miere, deoarece mierea este și alergică.

Trebuie avut grijă la introducerea laptelui proaspăt, a mierii, la prima porție de căpșuni și fructe cu mușchi. În perioada de introducere a acestora, se aplică o ofertă bine dozată, iar prima întâlnire cu noua mâncare trebuie să aibă loc sub control strict de către mamă. Este recomandabil ca femeile să se consulte în prealabil și să fie informate de medicul pediatru care supraveghează copilul.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.