Plăcintă cu mere cu aluat de unt

240 g făină
120 g unt rece
vârf de cuțit de sare
4 linguri. apă rece
4 linguri. zahăr pudră

pentru

1 kg de mere
1 linguriță scorţişoară
1/2 linguriță zahăr
1/2 linguriță nuci

* Făina este cernută împreună cu sarea. Se adaugă zahăr pudră și unt rece, care se toacă mărunt cu un cuțit. Frământați aluatul cu mișcări rapide, adăugând apă rece pentru a face un aluat care poate fi întins. Aluatul de unt nu frământă prea mult;
* Este împărțit în 2 bile, dintre care una este de două ori mai mare. Bila mai mare se rostogolește pe o suprafață făinoasă puțin mai mare decât vasul de copt, astfel încât să se poată forma o margine;

* Aluatul se întinde sub formă;
* Merele sunt curățate de partea de semințe și tăiate în cuburi. Într-un castron, amestecați cu nucile tocate mărunt, zahărul și scorțișoara. Puneți în vasul de copt;
* Mingea mică este rostogolită pe o suprafață făinoasă și tăiată în benzi. Fâșiile de aluat sunt împletite (încrucișate) între ele astfel încât să se formeze o rețea pe umplutura de mere;
* Plăcinta cu mere se îndoaie cu o folie subțire și se pune timp de 1 oră la frigider;
* Coaceți la 200 de grade până când este gata.