Sunt adesea conjugate pomelo pentru rege de citrice. Fructul pomelo incredibil de util și în același timp suculent și gustos este cunoscut oamenilor încă de acum 4000 de ani, când chinezii au fost primii care au cultivat pomelo.

pomelo

De mii de ani, consumul de pomelo în Asia a devenit o tradiție strictă, iar astăzi în Republica China există chiar și un program de stat pentru utilizarea fructelor. Numeroasele efectele pozitive ale pomelo asupra corpului uman și, în același timp, „miracolul citric” se distinge printr-un gust excelent.

Ce este un pomelo?

Prin natura sa pomelo este un copac veșnic verde, care dă naștere unor citrice uriașe, care nu sunt egale ca mărime între alte citrice. Fructul pomelo are o formă rotundă, iar coaja sa este adesea destul de groasă. Cu cât fructul este mai matur, cu atât pielea este mai subțire. Fructul copt are o culoare galbenă pronunțată a crustei, iar pomelos necoapte sunt de obicei de culoare verzuie. Cele mai mari citrice din lume ating dimensiuni semnificative.

Greutatea netă a fructelor (fără coajă) este de aproximativ 70%. În cazuri rare, este posibil ca pomul să rodească până la 10 kg. Diametrul pomelo este de obicei între 10 și 30 cm și, în majoritatea cazurilor, ajunge la 8 kg. Interiorul său este gol, împărțit în bucăți, ca și alte citrice, de piei groase și cărnoase. În general, pomelo nu are semințe, dar unele dintre noile soiuri fac excepție de la această regulă. Gustul original al pomelo este acru și destul de amar, dar noile soiuri au caracteristici gustative mai blânde.

Pentru patria pomelo este considerat Asia de Sud-Est și mai exact Malaezia. Citricii suculenți cresc mai întâi pe insulele Tonga și Fiji. În China, pomelo a devenit cunoscut în jurul anului 100 î.Hr. Pomelo a ajuns pe Vechiul Continent datorită marinarilor care l-au adus în Europa în secolul al XIV-lea. Căpitanul Sheddock a adus semințe de pomelo în Antilele din Arhipelagul Malay din secolul al XVI-lea, iar pentru o vreme fructul a fost numit după el.

Se crede că, datorită amărăciunii sale, pomelo a fost mult timp consumat doar în peninsula indoneziană. În urmă cu zece ani, specialiștii europeni au creat noi soiuri care cedează de câțiva ani. Aceste noi soiuri de pomelo nu sunt la fel de suculente, dar sunt mult mai dulci, cu aproape nici un gust acru. Acesta este motivul pentru care pomelo câștigă rapid popularitate, găsind o primire bună pe piața occidentală.

În Bulgaria pomelo a fost importat din 2006, pe măsură ce popularitatea sa crește din ce în ce mai mult. Înainte de aceasta, acest fruct unic nu putea fi găsit cu ușurință pe piețele interne sau hipermarketuri, deoarece importurile sale erau limitate. Din fericire, însă, vânzarea sa este acum gratuită și accesibilă, iar prețul său variază de la două la trei leve pe kilogram și este adesea vândut la un preț fix pe unitate.

Cele mai utile sunt fructele mari de culoare galben deschis, dar în Bulgaria pomelo imatur este mai des importat ca un truc comercial preventiv. Vestea bună, însă, este că pomelo este un fruct rezistent. Dacă cumperi pomelo imatur, îl puteți lăsa câteva zile până la o săptămână pentru a-i înmuia și a-i spori gustul și calitățile de sănătate.

Soiurile cultivate au o aromă similară cu cea a grapefruitului, dar fără vena astringentă și amară în gust. Acesta este motivul pentru care pomelo este adesea numit "grapefruit cu miere". Numele însuși pomelo provine din cuvântul danez pentru grapefruit - pompelmoes.

Acum pomelo Este cultivat în principal în sudul Chinei, Thailanda, Taiwan, sudul Japoniei, Vietnam, India, Indonezia, insulele Tahiti și Israel. Plantațiile pomelo sunt deja disponibile în unele țări europene, precum și în statul american California, dar nu produc o producție la scară largă precum plantațiile asiatice.

Tipuri de pomelo

Principalele soiuri pomelo există cinci: cornul Khao, care are o culoare galben-verde și un interior luminos și dulce; Khao namphung are o piele în formă de pară, galben-verde, iar interiorul fructului este ușor și dulce; Soiul Khao paen are o formă aplatizată, ovală, coajă galben-verde, iar interiorul acestui soi pomelo este ușor și ușor acru; specia Khao phuang are o formă în formă de pară, scoarța sa este din nou galben-verzuie, iar gustul este dulce acru, culoarea din interior fiind alb-gălbuie; Soiul Thongdi are o formă sferică, coajă verde închis, fructul este roz și destul de dulce.

Compoziția pomelo

Proprietăți nutriționale în 100 g de pomelo: 36 kcal; 0 g de grăsime; 0,7 g proteină; 9,1 g carbohidrați; 58 mg vitamina C; 1 g de fibre; 205 mg potasiu; 1 mg sodiu.

Pomelo este cea mai bogată sursă de vitamina C, din care derivă o serie de beneficii pentru corpul uman. În plus, fructul pomelo conține o cantitate semnificativă de vitamina A, uleiuri esențiale, antioxidanți și oligoelemente.

Selectarea și depozitarea pomelo

Pomelo poate fi acum achiziționat de la aproape orice magazin sau stand de fructe sau legume. Pentru a vă asigura că pomelo este complet copt, alegeți fructele cu o coajă galbenă frumoasă. Evitați orice urmă de deteriorare - pete întunecate sau riduri ale scoarței în unele zone.

Pomelo este un fruct foarte durabil, așa că dacă cumpărați vreodată un pomelo slab copt, nu ezitați să-l lăsați să se coacă câteva zile. Nu este nevoie să-l păstrați în frigider.

Utilizarea culinară a pomelo

În aproape toate cazurile, pomelo este consumat ca un fruct proaspăt. O puteți include și în unele salate de fructe și deserturi. Folosiți-l pentru sucurile de fructe, care sunt nu numai delicioase, ci și foarte utile.

Coaja de pomelo ras se adaugă gemurilor, siropurilor și gemurilor. Dacă doriți să obțineți un gust mai exotic al mâncărurilor dvs., adăugați pomelo la o salată de legume, salată de fructe de mare sau garnitură pentru preparate din pește și alte feluri de mâncare delicioase.

Beneficiile pomelo

Conținutul bogat de uleiuri esențiale și antioxidanți și vitamina C face din pomelo un ajutor util în lupta împotriva bolilor virale. Pomelo conține o enzimă lipolitică care ajută la descompunerea și absorbția proteinelor, care la rândul său este motivul pentru care acesta este un aliment perfect pentru sportivi.

Proprietățile antibacteriene ale pomelo sunt foarte dovedite. Sucul de pomelo poate fi utilizat în tratamentul hipertensiunii, deoarece scade tensiunea arterială ridicată. Fructul acționează profilactic împotriva cancerului. Pomelo este, de asemenea, o opțiune bună pentru dietele pentru pierderea în greutate.

Consumul regulat de pomelo oferă o garanție excelentă de sănătate bună. Chinezii cred că datorează mult din vitalitate, tinerețe și bun sistem imunitar pomelo. Ceaiul Pomelo este folosit chiar și ca măsură preventivă împotriva gripei aviare.

Pentru Anul Nou, chinezii dau fructul ca simbol al prosperității și bunăstării, iar printre grupurile de lucru din China există o practică larg răspândită de organizare a concursurilor de pomelo fast food. Potrivit thailandezilor, pomelo vindecă astmul și tuberculoza, combate cancerul și îi face pe oameni fericiți și fericiți cu ei înșiși și cu viața.

Pomelo sprijină activ digestie, datorită cantităților mari de fibre din compoziție. Pulpa de pomelo conține până la 25% din fibra pe care trebuie să o obținem pentru o zi. Cantitatea mare de fibre înmoaie scaunul și îl ajută să treacă mai ușor prin tractul digestiv. Fruct excelent pentru constipație și probleme intestinale.

Pomelo ameliorează crampele musculare, datorită potasiului pe care îl conține, care reglează echilibrul fluidelor și reduce rigiditatea.

Pomelo ajută și la înfrumusețarea, deoarece antioxidanții din acesta atacă radicalii liberi dăunători, provocând îmbătrânirea prematură și diverse probleme ale pielii.

Pierderea în greutate cu pomelo

Datorită faptului că pomelo este sărac în calorii, fără exces de grăsimi și colesterol, este un fruct excelent pentru toți cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus. Ajută la absorbția și descompunerea mai rapidă a proteinelor, ceea ce îl face un ajutor fidel al sportivilor activi și al pasionaților de fitness, așa cum sa menționat deja în liniile de mai sus.