este

Considerat de mult o legumă de mâncat doar cu măsură sau chiar de evitat (potrivit entuziaștilor cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu), porumbul este de fapt foarte bun pentru sănătatea ta! Conține o doză sănătoasă de vitamine B, magneziu, fosfor și este plină de antioxidanți. Porumbul este o alegere foarte sănătoasă! Porumbul este, de asemenea, considerat un mod natural de a crește flora intestinală sănătoasă, care este esențială pentru prevenirea inflamației cronice.

Iată trei motive bune pentru a include porumb proaspăt (sau floricele) în dieta ta.

1. Porumbul este o sursă excelentă de antioxidanți.

Porumbul este plin de fitonutrienți, care sunt o sursă de numeroși antioxidanți, care includ:

  • antociani;
  • beta caroten;
  • acid cafeic;
  • acid cumaric;
  • acid ferulic;
  • luteină;
  • acid siringic;
  • acid vanilat;
  • acid protocatechuic;
  • zeaxantină.

Deosebit de interesant și unic pentru porumb este faptul că, spre deosebire de multe alte alimente bogate în antioxidanți, porumbul de gătit crește de fapt cantitatea de antioxidanți care luptă împotriva cancerului. Studiul a constatat că gătitul porumbului dulce își mărește activitatea antioxidantă cu până la 44%.

De un interes deosebit sunt fitonutrienții cunoscuți ca antociani, care se găsesc în porumbul purpuriu. Se știe că luptă împotriva radicalilor liberi care cauzează cancer.

2. Porumbul este o sursă bogată de tiamină și niacină.

Tiamina (vitamina B1) este una dintre vitaminele B solubile în apă. Ajută la transformarea carbohidraților în energie, în special pentru creier și sistemul nervos. De asemenea, ajută corpul să conducă semnale nervoase. Este crucial pentru funcția cognitivă.

Niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B3, este o altă vitamină care transformă carbohidrații în energie. Este, de asemenea, esențial pentru un sistem digestiv sănătos, o piele sănătoasă și o funcție nervoasă.

3. Porumbul combate anemia.

Anemia cu deficit de fier este o afecțiune extrem de frecventă în care organismul nu are suficient fier pentru celulele sale roșii din sânge. Principalele semne și simptome ale anemiei cu deficit de fier includ:

  • oboseală;
  • ameţeală;
  • Lipsa aerului;
  • durere de cap;
  • piele palida.

Cu toate acestea, vestea bună este că anemia cu deficit de fier este foarte ușor de prevenit și tratat. Includerea alimentelor bogate în fier în dieta dvs. vă va proteja de deficitul de fier care cauzează anemie, iar dacă aveți acest tip de anemie, atunci consumul de alimente bogate în fier vă va ajuta.

Majoritatea oamenilor se gândesc la carne atunci când vine vorba de alimente bogate în fier, dar există multe alte surse, iar porumbul este una dintre ele.!

Nu în ultimul rând, floricelele sunt o modalitate excelentă de a savura porumbul - este un mic dejun foarte sănătos, încărcat cu polifenoli care luptă împotriva radicalilor liberi dăunători.