grame fibre

Porumb - planta anuală înaltă, care atinge o înălțime de 3 metri. Se cultivă în scopul obținerii știuleților cu semințe comestibile.

Porumbul este semănat la o temperatură a solului la adâncimea de însămânțare de 10-12 grade Celsius, iar acest lucru se întâmplă de obicei în nordul Bulgariei între 10 și 15 aprilie.

Cultura necesită un anumit minim de lumină și căldură, nu tolerează umbra, mai ales în prima jumătate a sezonului de creștere. Perioada sa de vegetație este de obicei de 90-150 de zile.

Din boabe de porumb se obțin - cereale, făină, amidon, alcool, furaje pentru animale, iar din germeni - ulei de porumb.

Valoare nutritivă la 100 de grame de porumb fiert fără sare

• Proteine ​​- 3,3 grame;
• Grăsime - 1,4 grame;
• Carbohidrați - 21,7 grame;
• Apă - 72,8 grame;
• Conținut caloric - 123 kilocalorii;

Porumbul se caracterizează printr-un conținut crescut de carbohidrați, iar conținutul său caloric sub formă brută este de 93 kilocalorii la 100 de grame, iar în conserve - 119 kilocalorii.

Cu un consum moderat de alimente, o persoană poate obține substanțe utile fără a-i afecta greutatea corporală.

Proprietăți utile

O jumătate de cap de porumb crud conține 66 kilocalorii și 2,1 grame de fibre și aceeași cantitate de fierte - 88 kilocalorii și 2,3 grame de fibre. Cerealele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina E și acid folic.

Porumbul se poate lăuda cu adevărat cu proprietățile sale de vindecare, deoarece este un adevărat „depozit” de substanțe nutritive utile.

Este adesea neglijat datorită amidonului pe care îl conține, dar vitaminele B, K, PP, D, C, precum și fosforul, magneziul, potasiul, cuprul și nichelul nu sunt străine.

Părul de porumb conține ulei cu conținut ridicat de grăsimi/până la 2,5% /, ulei esențial/până la 0,12% /, filochinone, acid pantotenic și ascorbic, carotenoizi, inozitol/vitamina B8 /, steroizi sitosterol și stigmasterol, saponine/aproximativ 3%/, substanțe glicozidice amare.

Boabele de porumb sunt o sursă de tocoferoli, clorhidrat de tiamină, riboflavină, piridoxină, acid pantotenic, biotină, ulei (până la 5%), o cantitate semnificativă de derivați ai acidului linoleic, pentozani (până la 7%). Prezența esterilor acizilor carboxilici fenolici - ferulic, cafeic etc. s-a găsit în frunzele porumbului.

Este util să consumați tărâțe de porumb, care are o abundență de nutrienți care au proprietăți antioxidante.

Recent, oamenii de știință au ajuns la concluzia că consumul regulat de porumb poate reduce riscul de accident vascular cerebral, diabet și boli cardiovasculare, deoarece organismul primește suficiente fibre, potasiu, magneziu, fosfor, vitamina E și alți nutrienți conținuți în cereale, de asemenea, activează toate procesele metabolice. Și acest lucru duce la îmbunătățirea sănătății umane și a sistemului imunitar în ansamblu.

Nutriționiștii spun că consumul de porumb de către persoanele în vârstă va contribui la conservarea și îmbunătățirea vederii lor.

Sâmburii de porumb galben conțin cantități mari de carotenoizi. Consumul de alimente care conțin acești compuși este cel mai bun mod de a menține acuitatea vizuală.

Uleiul de porumb se obține din germenul boabelor de porumb coapte/partea „cea mai vie” a boabelor /.

Dacă o persoană ia 1 lingură de ulei de porumb la micul dejun și la cină de două ori pe zi timp de o lună, ar scăpa de multe probleme de sănătate, cum ar fi astmul, migrenele și bolile de piele.

Riscuri

După multe examinări diferite, sa constatat că porumbul modificat are un impact negativ asupra organismelor terestre și acvatice.

Inițial, cerealele modificate genetic au fost cultivate pentru protecție împotriva dăunătorilor. Dar în timpul cultivării, oamenii de știință au documentat că polenul de porumb conține o otravă foarte puternică.

Această substanță ucide absolut toate insectele, fie că sunt dăunători sau alte benefice.