paște

Luni după Iertare se numește Luni curate, când încep marile posturi de Paște. În această zi, casa este curățată, se acordă o atenție deosebită spălării și curățării vaselor de murdărie, iar în trecut se făcea cu făină sau cenușă și cu un fierbere lung.

În timpul postului de Paște, pe lângă consumul obișnuit de alimente vegetale, cereale, legume și fructe, există câteva produse tipice care se prepară numai în anumite zile în timpul postului.

Există mai multe sărbători în perioada de șapte zile a postului de Paște. În prima săptămână a Postului Mare, de luni până miercuri, zilele numite tunsori, atunci nu se consumă alimente sau lichide.

Anumite produse alimentare sunt pregătite pentru a doua zi după sfârșitul acestor 3 zile.

Miercuri, unde s-au observat aceste 3 zile și există o mireasă tânără, vin oaspeții. Cu această ocazie, gazda a pregătit grâu fiert cu semințe de cânepă, oshav - compot de prune uscate și alte fructe uscate (mere, stafide, prune sălbatice), o prăjitură de făină de grâu amestecată cu leșie, decorată cu bomboane.

Se frământă, de asemenea, plăcinta cu varză, deasupra cu semințe de susan, în timp ce în partea de jos a cratiței se pun nuci tocate.

Obligatoriu pentru ocazie, deoarece o băutură este boza. Oaspeții care vin în vizită aduc și boza, kraivache și grâu.

Cu această ocazie se cumpără și fructe de sezon, în special portocale.

Prima sâmbătă după iertare este sărbătoarea Sâmbăta lui Todor - Todoritsa, iar sâmbăta dinaintea Paștelui este sâmbăta lui Lazar și duminica Duminica Floriilor. Sărbătoarea Bunei Vestiri, care este întotdeauna pe 7 aprilie.

Pentru sărbătorile Blagoets și Duminica Floriilor este permisă utilizarea cărnii slabe, care includ pește și melci.

Peștele copt sau prăjit în unt, sau preparat cu orez, sau cu ceapă și prune prăjite, este aproape o necesitate pentru aceste zile.

Postul de Paște nu înseamnă doar renunțarea la mâncare. Postul spiritual este de asemenea important.

Credincioșii din zilele Postului Mare trebuie să se abțină de la gânduri și fapte rele și să încerce să găsească pacea spirituală, fără de care postul nu are sens.