2567 | 1 februarie 2016 | 15:16

povestea

Abilitățile de gătit ale lui Israel Crystal, în vârstă de 113 ani, l-au ajutat să supraviețuiască în Auschwitz

Israel Crystal este considerat cel mai bătrân om din lume după moartea japonezului Yasutaro Koide, care a murit la vârsta de 112 ani în ianuarie. Crystal a reușit să înfrunte moartea prea tânăr, a supraviețuit ghetourilor evreiești și Holocaustului. Acum are 112 ani și urmărește ce mănâncă, relatează ziarul german Die Welt, citat de „24 Chasa”.

S-a născut la 15 septembrie 1903 - anul în care s-au născut scriitorul britanic George Orwell, zoologul austriac Konrad Lorenz, comediantul german Theo Lingen, actorul și cântărețul american Bing Crosby și cu trei luni înainte ca frații Wright să facă prima lor zbor solo.în avion.

"Acesta este începutul unei vieți pline de pericole. El a putut să-și ia adio de atâtea ori", a spus fiica lui Crystal, Shulamin.

Dar curajul, voința de neșters de a trăi și dragostea de dulciuri i-au permis tatălui ei să treacă prin cele mai grele încercări - Primul Război Mondial, ghetoul din Lodz și lagărele de concentrare înființate de cel de-al Treilea Reich.

Crystal s-a născut în orașul polonez Tarnow și este cel mai mic dintre cei 8 copii din familie. Trei dintre frații săi au suferit de boli din copilărie mai grave. Mama copiilor a murit când Crystal avea doar 7 ani.

A izbucnit primul război mondial. Armata rusă îl ia pe tatăl copiilor să-l forțeze la serviciul militar.

După absolvirea școlii, Crystal s-a mutat de la Tarnow la Łódдз, unde a studiat cofetăria. Dulciurile sunt pasiunea lui. S-a căsătorit, a avut doi copii și și-a deschis propria fabrică. Cu toate acestea, izbucnirea celui de-al doilea război mondial i-a distrus planurile.

Naziștii au închis într-un ghetou pe toți evreii care locuiau în Lodz - al doilea mare ghetou din Reich. Cei doi copii ai bărbatului mor acolo. Profesia evreiască îi salvează viața și viața soției sale. În ghetou, au deschis o mică fabrică de cofetărie. Prăjiturile erau atât de delicioase încât nemții le mâncau. Din acest motiv, l-au păzit și i-au furnizat produsele necesare.

În 1944, bomboanele l-au salvat din nou pe Crystal. El și soția sa au fost deportați la Auschwitz. O vede pentru ultima oară pe rampa trenului înainte să moară. Crystal avea atunci 41 de ani și nu slăbise la fel de mult ca ceilalți evrei din lagăr. Nu a fost ucis imediat, ci a fost angajat. Așa a trăit Holocaustul.

Când armata rusă a ajuns în lagăr și i-a eliberat pe evrei, Crystal cântărea doar 36 kg.

După război, bărbatul s-a întors la Łód . Acolo și-a întâlnit a doua soție. Ambii și-au pierdut familiile și toate rudele în război. O săptămână mai târziu, cei doi au plecat în Israel. Acolo, Crystal și Haifa redeschid o fabrică de cofetărie.

Crystal nu are niciun secret despre longevitatea ei. Una dintre rețete, potrivit oamenilor de știință, este limitarea aportului de calorii. "Un bărbat a mâncat ceea ce i s-a dat. A avut puțină alegere", și-a amintit bărbatul de încercările din viața sa. "Omul mănâncă pentru a trăi. El nu trăiește pentru a mânca", a adăugat el. Pentru el, dulciurile sunt o afacere, nu mâncare. Mâncă hering la micul dejun și își bea ceaiul fără zahăr.

Alte lucruri care au ajutat longevitatea copilului de 112 ani sunt bucuria vieții și încrederea. „Vede întotdeauna un pahar pe jumătate plin și reacționează întotdeauna cu simțul umorului”, a spus fiica lui Crystal.

Acest lucru corespunde cercetării oamenilor de știință - optimistii sunt mai sănătoși și trăiesc mai mult. Conform unor studii, bărbații căsătoriți trăiesc cu aproximativ 7 ani mai mult decât bărbații necăsătoriți.

De-a lungul vieții sale, Crystal a fost întotdeauna activ fizic. "Nu practica sporturi reale, dar îmi amintesc că purta singur saci de 50 de kilograme de zahăr și muta singuri butoaie de glucoză de 200 de kilograme. Patiseria este o muncă grea", a spus fiica bărbatului.

"Când s-a retras la 68 de ani, nu și-a găsit un loc. A început să facă toate lucrurile pe care le simțea că le lipsise în viața lui. A călătorit prin lume, a mers la teatru și a citit multe. A vrut să părăsească cofetaria. afaceri pentru nepoți, a început și vinificația ", împărtășește și femeia și spune că a doua parte a vieții sale este ca un ghid pentru îmbătrânirea bună.

Cei dragi ai lui Crystal nu-l lasă niciodată în pace. "Unul dintre noi este mereu alături de el. Și îi dăm multă dragoste", a spus fiica sa.

Când rudele evreului au aflat că cel mai bătrân om din lume murise - japonezul Yasutaro Koide, au contactat imediat Cartea Recordurilor Guinness.

Puțin mai târziu, au primit un apel înapoi pentru a trimite documente care dovedeau vârsta lui. Cu toate acestea, multe dintre documentele lui Crystal s-au pierdut în Holocaust.

Cu toate acestea, atunci când povestea sa a apărut în mass-media, voluntari din întreaga lume au căutat indicii pentru a identifica documente originale în Polonia.

Astfel, familia a primit un document cu privire la moartea mamei lui Crystal din 1910, un certificat că are un fiu de șapte ani, precum și un certificat al căsătoriei lui Crystal din 1928.