etichete

expediție

În timpul iernii, consumul de bere închis la culoare este cel mai potrivit - nevoia de energie pentru organism este mai palpabilă, iar vremea rece nu reduce necesitatea de a absorbi apa și electroliții conținuți în bere. Berea neagră oferă, de asemenea, o valoare nutritivă și un conținut caloric mai ridicate decât berea ușoară, precum și mai mulți carbohidrați (aproximativ 7%). În același timp, luat cu măsură, alcoolul, care în berile întunecate și roșii din țara noastră are un conținut cuprins între 5 și 6%, are efect termogenic și ajută la menținerea temperaturii corpului.

Adesea, aceste tipuri de bere sunt preferate în lunile reci și datorită gustului bogat, care se datorează tehnologiei specifice utilizate în producția lor. Procesul include fermentarea continuă, maturarea și selecția combinațiilor unice de tipuri de malț de culoare închisă, caramel și deschisă de cea mai înaltă calitate. Spre deosebire de berea ușoară, în producția berii întunecate, malțul este prăjit și zaharurile naturale încep să se caramelizeze. Aceasta este ceea ce duce la culoarea și aroma întunecată naturală a cafelei, dulceața ușoară și gustul dens, pronunțat de malț.

Pentru paharul perfect de bere neagră

- Temperatura optimă pentru servirea berii întunecate sau roșii este cuprinsă între 9 și 10 grade, cu excepția unor beri întunecate. La temperaturi mai scăzute, notele specifice maro-caramel în gustul berii întunecate nu pot fi resimțite în plinătatea și densitatea lor.
- Pentru a dezvălui pe deplin buchetul intens și bogăția aromei berilor negre și roșii, acestea sunt turnate într-un pahar oval, ușor curbat spre margine.
- Pentru a obține o spumă maroniu fin colorată, turnați berea încet cu 3 cm în centrul paharului. Asa numitul Puteți obține un „model de capac din spumă” numai dacă cupa este perfect curată și lustruită.

Valoarea nutritivă a berii întunecate este comparabilă cu aceeași cantitate de lapte proaspăt sau vin roșu. Berile întunecate au o cantitate mai mare de substanță uscată, până la 21% la unele mărci.

Berea neagră are o gamă largă de substanțe naturale active biologic și conține aproape de două ori mai mulți antioxidanți decât berea ușoară. Cu un consum moderat, aceste caracteristici îl fac deosebit de potrivit pentru o dietă echilibrată în lunile de iarnă.

Stolichno Bock

Pentru momentele speciale din iarnă, a fost creată prima și singura bere Bock din țara noastră, Stolichno Bock. Este moștenitorul unui tip de bere care datează din orașul german Einbeck încă din 1368, când popularitatea sa a crescut rapid și cumva s-a micșorat în mod natural la „bok”, adică capră. Berea Boc poate fi închisă și deschisă, în funcție de culoarea malțului, de fermentația de jos sau de sus. Produs din trei tipuri de malț de înaltă calitate, Stolichno Bock are o aromă bogată în caramel și un gust distinctiv, în care puteți simți note de malț prăjit, cafea și ciocolată. Se prepară conform rețetei originale a Zagorka AD.

Ariana Dark

Ariana Dark este o bere cu un conținut de alcool de 5,5%, realizată din două tipuri selectate de malț prăjit cu măiestrie, culoare cafea profundă și un corp dens, cu un gust fin de caramel, pe care îl puteți savura în serile reci și lungi de iarnă. Această bere este produsă în spiritul tradițiilor berii cehe și are un gust mai dens și mai influent. Ariana își are originile într-una dintre primele fabrici de bere din Bulgaria, fondată de frații Bogdan și Georgi Proshek în 1884 la Sofia. În anii de dinaintea Primului Război Mondial, frații au reușit să își stabilească berea drept cea mai bună bere din Bulgaria. De asemenea, au devenit furnizorul oficial al Curții Regale și exact asta arată coroana din sigla mărcii.

Amstel Dark

Pentru cei care apreciază lucrurile reale din viață și din viața lor de zi cu zi, este oferta Zagorka AD - Amstel Dark. O bere cu o culoare închisă de mahon și un gust dens unic, în spatele căreia stă tehnologia specifică Amstel. Combinațiile special selectate de cafea de înaltă calitate și malț de caramel gâdilă simțurile cu dulceața lor ușoară și spuma fină. Veți avea nevoie de timp pentru a vă bucura de fiecare picătură de gust negru unic.

Oyster Dark

Încă din 1892, Kamenitza a lansat prima bere neagră din Bulgaria, care este încă fabricată conform unei rețete vechi conservate. Principalele materii prime incluse în producția sa sunt malțul ușor și caramelul. Culoarea saturată închisă și gustul ușor de caramel sunt obținute prin combinația de malț cu un amestec unic de hamei amar și aromat, inclusiv faimosul Hallertau. Kamenica Dark are un conținut de alcool de 6%, fermentează lent și se maturizează la o temperatură moderată. Pentru a-și simți cel mai bine gustul bogat și dens, berea trebuie răcită, servită și consumată la o temperatură de 5 ° C. Nu este timpul să spunem „Noroc” momentelor care merită?

Staropramen Dark

Staropramen Dark este produs de tehnologia originală a producătorilor de bere cehi. Ceea ce o distinge este că, pentru a obține culoarea, corpul și gustul caracteristic, sunt utilizate patru tipuri de malț de înaltă calitate în producția sa - Pilsen deschis, malț caramel, Caramunich întunecat din München și Negru închis. Nu puteți să nu simțiți textura bogată, amărăciunea plăcută și gustul blând al notelor de caramel. Conținutul mai mic de alcool de 4,4% îl face o alegere excelentă pentru orice anotimp, servit în special la temperatura ideală de 8o-10oC. Și dacă adăugați carne de porc, vită sau vânat la un pahar de bere, veți simți și mai bine gustul său distinctiv. O surpriză plăcută este că berea neagră este combinată cu diverse deserturi de ciocolată.

Shumen întunecat

În 1882, maestrul fabricant de bere ceh Franz Milde și opt oameni întreprinzători din Shumen au înființat la Shumen Societatea bulgară de bere. De-a lungul anilor, Shumen Beer a dezvoltat și îmbogățit cele mai bune abilități ale generațiilor de producători de bere pentru a oferi astăzi o bere clasică cu gust excelent. Shumen Dark este o bere de sezon, de iarnă, din familia marelui brand Shumen. Sloganul său este: „Caracter întunecat, tradiții ușoare”. Are un gust bogat, bogat - datorită extractului specific de malț - și o aromă specifică de caramel. Conținutul de alcool al Shumen Dark este de 5,5%. Și cum merge bine cu tot felul de carne, salate, brânzeturi și deserturi ...

Erdinger Dunkel

Ca parte a conceptului House of Beer, compania Carlsberg Bulgaria oferă pe piața noastră berea întunecată Erdinger Dunkel. Selecția atent selecționată a malțurilor întunecate cu arome adânci, coapte este baza caracterului bogat și a corpului dens al berii germane. Culoarea maro închis este caracteristică acestei elegante beri de grâu. Fiecare înghițitură dezvăluie o simfonie armonioasă a malțurilor selectate de grâu și orz, echilibrate cu aroma hameiului Hallertau. Gustul este completat de un amestec de caramel, nuci și pâine proaspăt coaptă. Erdinger Dunkel a fost introdus pentru prima dată în 1989. Maeștrii fabricanți de bere au creat o bere de grâu negru ca cadou de naștere pentru proprietarul fabricii de bere. I-a plăcut atât de mult berea, încât au început producția în serie în anul următor. Conținutul său de alcool este de 5,3%.

Bere afumată de la BRITOS

Bere negre de la Glarus Brewery

Ce zici de un Porter clasic care este oferit pe tot parcursul anului sau de unele beri sezoniere și speciale, cum ar fi „Dubbel” belgiană sau „Noaptea Sfântă” de Crăciun oferită de Glarus Brewery? Porter este inspirat de stilul istoric cu același nume, cunoscut londonezilor de câteva sute de ani. Din punct de vedere istoric, a fost format ca un amestec de bere diferite și a fost băut aproape ca un substitut pentru mâncare și apă. Portarul Glarus de astăzi este făcut cu malț întunecat și deschis, două tipuri de hamei englezesc și o drojdie specială de bere engleză. Conținutul de alcool este de 5%, iar gustul este ușor amar, corpul este dens, cu sifon mediu. Aroma este ciocolata caramel cu note de nuci prăjite. Gustul malțului domină, iar hameiul îl echilibrează fără să fie nevoie. Rezultatul este o bere extrem de gustoasă și aromată, de culoare maro închis, cu nuanțe de rubin, transparență bună și spumă cremoasă.
Contrar credinței populare despre berea neagră, Porter se bea nu numai în lunile reci de iarnă. Serviți la o temperatură cuprinsă între 7 și 12 grade cu o gamă largă de alimente din carne și brânzeturi. Și știați că portarul întunecat este extrem de potrivit pentru gătit, atât în ​​preparatele care conțin carne, cât și în deserturile cu ciocolată!

Boyarka Dark

Rețeta testată de-a lungul anilor și diligența la fiecare etapă a procesului de producție sunt o marcă comercială a fabricii de bere Veliko Tarnovo. Dovadă este calitatea excelentă a „Bolyarka Dark” - o bere care poate surprinde plăcut chiar și pe cei mai pretențioși cunoscători. Culoarea caramel închisă și densitatea palpabilă a berii sunt tipice. Acestea sunt completate de spumă tentantă și o aromă delicată de caramel, cu indicii de cafea. La cină, într-un bar, cu prietenii - Boyarka Dark este berea perfectă pentru serile de iarnă. Gustul excepțional asigură că fiecare înghițitură ulterioară va fi la fel de bună ca și cea precedentă.