fructe

Când privim bacanalia culinară la televizor, în care siropul și zahărul pudră cad de pe ecran ca zăpada, iar gazdele îl capturează experimental într-un castron adânc și îl transformă într-o operă de artă, nu ne gândim la marshmallows-urile noastre lipite de tigaia, glazurele de bulgări și astfel de eșecuri dulci.

Dar, de asemenea, nu sunt atât de dificil de atins vârfurile culinare pe care le putem urca fără o pregătire foarte bună. Printre valorile lor se numără nu numai gustul și frumusețea, ci și faptul că nu sunt prea bogate în calorii - principalele lor ingrediente sunt fructele, zahărul este minim, iar grăsimea trebuie răspândită doar pe fundul tigaiei.

Dacă înlocuiți făina albă cu dieta, acestea vor deveni foarte sărace în calorii.

Tort de jeleu

Produse necesare: pentru aluat: 4 ouă, 3 linguri zahăr, 5 linguri apă călduță, 2 lingurițe de făină, 1 pachet de praf de copt, un vârf de sare; pentru garnitură: 2 linguri de făină, 1 ou, 1 linguriță de compot de căpșuni, cireșe sau zmeură, 2 linguri de zahăr, 1 lămâie, 1 linguriță de fructe - compot sau proaspăt; pentru decor: 30 g nuci, migdale sau alte nuci

Pregătirea: Bateți ouăle, zahărul și apa, adăugați făină, praful de copt și sarea, amestecați bine. Coaceți aluatul într-o formă de tort într-o tigaie unsă cu unt sau ulei și presărată cu făină aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Separat într-o cratiță amestecați produsele de garnitură - făină, ou, suc de fructe, zahăr și suc de lămâie. Se amestecă bine pentru a evita cocoloașele, se pune la foc mediu și se amestecă până se îngroașă.

Când tigaia s-a răcit, tăiați-o cu grijă în două. Aranjați fructele de padure pe fund, aplicați două treimi din jeleu pe ele și acoperiți cu partea de sus. Se întinde restul de sirop pe el și se presară cu nuci crude măcinate.

Prajitura cu spuma de fructe

Produse necesare: pentru aluat: 2 oua, 2 linguri faina, 3 linguri zahar; pentru spumă: 200 g de fructe - căpșuni, zmeură, mure, 1 pachet de gelatină, 3-4 linguri de zahăr

Pregătire: Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu apă clocotită și se bat până se albesc, se adaugă zahărul și se amestecă din nou. Bateți albușurile separat. Se amestecă treptat albușurile și gălbenușurile, se adaugă făina, vanilia, se toarnă într-un vas de copt uns și se coace într-un cuptor moderat preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Se dizolvă gelatina în puțină apă călduță. Pregătiți spuma prin piure de fructe și adăugând zahăr și gelatină la ele. La fel ca în rețeta precedentă, tăiați buretele pe jumătate, puneți niște fructe pe fund și turnați-l cu jumătate din spumă, puneți deasupra, din nou fructe și restul de spumă.