Toată lumea din bucătăria lui Blagichka împărtășește și o pasiune puternică pentru gătit, care a început să se dezvolte când eram mici în bucătăriile bunicilor noastre. Urmărindu-le frământând aluat sau turnând glazură de ciocolată peste prăjituri, presărați prăjituri cu sare sau faceți căpșuni dulci din biscuiți zdrobiți și câteva tulpini verzi culese din grădină, sau distracția noastră preferată.

deșeuri

Gătitul ca o bunică este un vis devenit realitate. Dar în bucătăria lui Blagichka ne gândim la multe alte lucruri. Obezitatea, împreună cu procentul în creștere de tineri defavorizați care nu își găsesc de lucru, este ceea ce vrem să schimbăm.

O nutriție sănătoasă și echilibrată este în mod constant scrisă și despre care se vorbește.

Nu este greu să mănânci așa! A fi într-o formă bună și, cel mai important, a te simți puternic și vibrant nu înseamnă excluderea dulciurilor și a produselor de patiserie. Nu am crescut cu toții cu așa ceva? Viața noastră este rezultatul alegerilor noastre zilnice. Ce și cum să mâncăm este o alegere pe care o facem în fiecare zi. Și nu trebuie să cumpărați produse ecologice scumpe pentru a crede că ați făcut alegerea corectă. Trebuie să alegeți informat! Nu trebuie să renunți la o bucată de tort! Trebuie să știți când să îl mâncați corect și ce produse conține.

Am învățat multe și acum aplicăm aceste cunoștințe în primul restaurant cu zero deșeuri „Blagichka”.

Vrem să transmitem aceste cunoștințe tuturor celor din jurul nostru. De aceea, cu o parte din profit pe care îl realizăm, organizăm cursuri pentru copii din case și locuințe protejate. În aceste antrenamente dezvoltăm abilitățile tinerilor de a găti, de a planifica cumpărăturile pentru săptămâna lor, de a alege mâncare de calitate și accesibilă și de a avea grijă de corpul și spiritul lor prin mâncarea pe care o consumă.

Dar cel mai mare sprijin pe care îl oferim tinerilor defavorizați este că le oferim posibilitatea de a lucra în bucătăria noastră și de a dezvolta abilități și obiceiuri de lucru. De aceea, majoritatea oamenilor care lucrează în restaurantul Blagichka sunt așa.