mine

Alimentele crude: argumente pro și contra

Mâncarea crudă este una dintre varietățile vegetarianismului, dar cu cerințe și mai stricte - baza dietei sunt produsele vegetale extrem de crude.

Susținătorii acestei diete cred că aceasta duce la absorbția mai multor substanțe nutritive. Potrivit acestora, consumând alimente vegetale, o persoană absoarbe energia solară acumulată în plante.

Pentru alimentația crudă, focul este un început distructiv, iar alimentele preparate cu ajutorul său sunt biologic incomplete. Singura excepție este pâinea integrală făcută fără drojdie.

Alimentele crude au multe scheme diferite. Unii oameni mănâncă doar fructe, alții - nuci și legume, alții - cereale crude. Cele trei pot fi combinate, dar trebuie îndeplinite mai multe condiții:

1. Fructele ar trebui să fie luate ca o copertină, nu ca un desert. Se crede că numai atunci corpul le poate absorbi pe deplin.

2. Produsele trebuie să fie la temperatura camerei, adică. nu folosiți alimente care tocmai au fost scoase din frigider, deoarece atunci când sunt încălzite își pierd multă energie.

3. Preparatele preparate (salate, piureuri) se consumă imediat, nu se păstrează pentru mai târziu.

Din timpuri imemoriale, principiile mâncării vegetariene fără gătit au atât susținători, cât și adversari. Potrivit nutriționiștilor, acest tip de vegetarianism are argumente pro și contra.

Pro:

  • Foodists crude sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cancer și boli de inimă.
  • Acestea oferă corpului tău suficiente proteine ​​- cea mai mare cantitate este conținută în nuci, leguminoase, spanac, varză, grâu.
  • Alimentele crude sunt un remediu dovedit bun pentru constipație și hemoroizi. De asemenea, dă rezultate în tratamentul bolilor de piele.
  • Alimentele crude umple rapid stomacul, creând o senzație de sațietate, adică. ajută la reducerea semnificativă a greutății. La obezitate, consumul mai multor alimente crude oferă rezultate mai bune decât foamea.

Contra:

  • Alimentele crude pot provoca exacerbarea pancreatitei cronice sau gastritei.
  • Multe plante (cum ar fi grâul) conțin, de asemenea, substanțe inutile care sunt îndepărtate numai prin tratament termic. Iar leguminoasele crude fac mai mult rău decât bine.
  • Trecerea la alimentele crude ar trebui să fie treptată - abandonarea bruscă a dietei obișnuite este periculoasă pentru sănătate. În primele zile, ar trebui să renunțați în mod constant la un produs, dar va dura mult timp să nu mai simțiți nevoia să îl consumați. Cu toate acestea, cofetăria, pastele și extractele (de exemplu, bulionele de carne) trebuie aruncate cât mai curând posibil.
  • Alimentele crude nu sunt recomandate copiilor, adulților și persoanelor cu alergii care sunt hipersensibile la anumite proteine. Numai în timpul tratamentului termic proteinele se schimbă astfel încât un sistem imunitar care nu funcționează perfect în mod normal să nu reacționeze la ele.