Una dintre cele mai bune modalități de a ne bucura microbii intestinali (și sănătatea) este prin probiotice. Fibrele joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sănătății acestor microbi.

probiotice

Corpurile noastre sunt formate din 30 de trilioane de celule umane, care reprezintă doar 43% din totalul celulelor corpului. Restul de 57% sunt celule microbiene - bacteriile mici care ajută la menținerea gazdelor în stare bună de funcționare.

Una dintre cele mai bune modalități de a menține acești germeni fericiți și a ne menține sănătoși este prin probiotice. Mulți oameni le cunosc ca un supliment cu organisme vii, care ajută la menținerea bacteriilor bune în intestin în timp ce iau antibiotice. Probioticele sunt disponibile și sub formă de alimente - iaurt, murături, kombucha, kimchi, pâine cu aluat etc.

Ce este un probiotic?

Dar doar pentru că un aliment conține bacterii vii nu înseamnă automat că este un probiotic. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății este nevoie de probioticul potrivit:

- să fie aprobat ca atare;

- să fie dovedit sigur de utilizat;

- să aibă un număr suficient de microorganisme pentru a fi util;

- bacteriile benefice pot supraviețui pe perioada de valabilitate;

- să fie susținută de cel puțin un studiu pe oameni evaluat de colegi.

În timp ce iaurtul este cel mai popular aliment probiotic potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, este de fapt ilegal în Africa de Sud etichetarea iaurtului ca probiotic.

Alimente fermentate nereglementate

Unele alimente fermentate, de asemenea, nu îndeplinesc criteriile pentru a fi clasificate ca probiotice. Aceste alimente, publicitate ca „probiotice”, nu respectă aceleași standarde ca și alte suplimente și alimente probiotice. Deoarece tipurile și numărul de microbi variază considerabil între mărci și chiar între loturi, este dificil să le urmărim în mod fiabil beneficiile.

Dar asta nu înseamnă că nu oferă alte beneficii pentru sănătate, inclusiv vitamine, minerale, fibre, fitochimicale și niște microbi buni, suprimând în același timp cei răi.

Cum să utilizați corect probioticele

Cel mai bun mod de a introduceți probiotice în sistemul digestiv este luându-le cu mâncare. De asemenea, este important să ne amintim că durează 14 zile până când intestinele se recuperează după un curs de antibiotice. Asta înseamnă că da luați probiotice, în timp ce luați antibiotice și continuați după aceea până când bacteriile intestinale revin la normal.

Când luați suplimente, trebuie să vă asigurați, de asemenea, că luați tulpina probiotică potrivită din motivele corecte. De asemenea, trebuie să știți dacă doriți să creșteți microbii existenți sau să introduceți noi organisme pentru a le crește diversitatea.

Importanța fibrelor

Înainte de a începe să utilizați probiotice, este important să luați în considerare și prebioticele. Acestea sunt substanțe care ajută la hrănirea microbilor existenți și la menținerea diversității. Unul dintre cele mai importante dintre acestea este fibra.

Fibrele ajută la menținerea funcției noastre de barieră intestinală - un scut protector împotriva „invadatorilor” dăunători, deoarece nutrienții sunt absorbiți în organism. Această barieră este creată de microbi intestinali care digeră lucruri pe care nu le putem.

La rândul său, acest lucru duce la producerea de acizi grași cu lanț scurt care hrănesc celulele epiteliale. Întregul sistem are un efect major asupra sistemului imunitar și al toleranței imune.

Acest mecanism este foarte dependent de dieta noastră, mai mult decât de medicamente și boli, iar întreținerea sa necesită un aport sănătos de diverse plante și produse lactate. Dieta tradițională occidentală bogată în grăsimi și zahăr poate duce la disfuncții ale barierei intestinale, în timp ce abordarea flexibilă cu aport ridicat de plante, omega-3 și fibre are un efect mult mai benefic.

Deși nu toate fibrele sunt prebiotice, ele contribuie la creșterea producției de acizi grași cu lanț scurt, îngroșează bariera și reduc timpul de trecere și inflamația intestinului.

Nutriționiștii recomandă 25 până la 38 de grame de fibre pe zi. Alte prebiotice pe care le poți include în dietă sunt ceapa, usturoiul, ghimbirul, curcuma, oregano și ardeiul Cayenne.