Dependenții de șoc sunt oameni care iubesc ciocolata în toate soiurile și intensitățile ei. Tortul pe care vi-l oferim aici este perfect pentru dvs., dacă sunteți unul dintre fanii tentațiilor ciocolatei.

tortul

Ciocolata din ea are o intensitate diferită de gust și textură, combinată într-o formă interesantă. Iar experiența de ciocolată pe care o oferă îl face un cadou perfect pentru o persoană dragă de Ziua Îndrăgostiților sau altă ocazie. Iat-o:

Tort de ciocolata

Produse necesare:

Pentru mlaștini: 150 g ciocolată neagră, 200 g unt, 100 g zahăr pudră, 2 linguri. făină, 4 ouă

Pentru umplere: 200 g ciocolată neagră, 400 ml smântână lichidă 35%, 2 linguri. rom, 2 linguri. zahăr pudră

Despre soclu: 100 g ciocolată (opțional - alb, lapte sau întunecat)

Despre panglică: 150 g ciocolată neagră, 50 g ciocolată albă la cerere

Mod de preparare: Mai întâi se prepară marshmallow. Topiți ciocolata într-o baie de apă, bateți untul cu zahărul, adăugați gălbenușurile unul câte unul, ciocolata răcită, făina și albușurile bătute cu un praf de sare. Amestecul rezultat se amestecă bine și se toarnă într-o formă rotundă uleiată cu un diametru de 24 cm. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Când este gata, se scoate din tigaie și se răcește.

Încălziți crema pentru umplutură. Adăugați ciocolata și când se topește, scoateți-o de pe foc. Rezultatul este răcit și depozitat la frigider timp de cel puțin 2 ore. Apoi bateți cu un mixer, împreună cu romul. Ar trebui să se formeze o cremă pufoasă.

Tigaia pentru tort este tăiată în jumătate și umplută cu 2/3 din smântână. Restul cremei este rezervat pentru decorare. Tortul se întinde cu un strat subțire de cremă deasupra și laturile.

Rozeta are nevoie de o bucată de folie cu bule (cochilia pentru tehnicile cu bule mici, pe care toată lumea îi place să pop). Din el se taie un cerc cu diametrul tortului. Îndoiți în patru și tăiați la margini astfel încât să se formeze o floare.

Se spală perfect și se usucă. Se topește ciocolata pentru rozetă într-o baie de apă, se temperează și se întinde pe forma tăiată pe partea bulei. Lăsați deoparte și când este întărit, curățați și lipiți de mlaștină.

Ciocolata neagră pentru panglică se topește. Este necesară o bandă de plastic flexibilă, netedă și subțire, cum ar fi un pachet de jucării din plastic transparent. Modele pentru panglică și o piesă lungă dreptunghiulară cu circumferința și înălțimea tortului sunt decupate din ea.

Fâșiile rezultate sunt perfect curățate și uscate. În primul rând, fâșia lungă este pătată cu o perie cu ciocolată neagră. Se lipeste de partea tortului. Banda este îndepărtată cu atenție de îndată ce se strânge.

Panglicile pentru panglică sunt decorate cu o seringă sau pâlnie. Odată ferm, întindeți un strat subțire de ciocolată neagră și pliați astfel încât marginile lor să se lipească. Se presează cu un pahar pentru a strânge bine. Scoateți cu atenție banda de plastic. Panglica de ciocolată este asamblată pe tort, lipită cu ciocolată ușor topită. Și - gata, gustoasă, frumoasă, ciocolată.