|
Mâncare crudă și vegetarianism
Naturiștii sau alimentația crudă sunt persoanele care respectă o dietă cu alimente vegetale extrem de crude: mănâncă în principal legume și fructe proaspete crude (sau uscate), nuci, grâu încolțit, nuci din cereale, semințe și miere, beau sucuri naturale, nu beau alcool, cafea, nu fumați.
• Stilul de viață al alimentației crude.
De obicei, alimentația crudă ține de 7 până la 10 zile de 2-3 ori pe an. Ei cred că mâncarea din carne înșelător de gustoasă, picantă, rafinată sau gătită este la baza mai multor boli. Foodistii crude își petrec mai mult timp în natură - în aerul proaspăt și în soare. Ei sunt implicați în turism, sport, întărire. Acestea sunt tratate cu remedii naturale. Mulți alimentari crudi au avut boli cronice severe care au fost vindecate ca urmare a dietei. Foodistii crude trăiesc mai mult, sunt întotdeauna veseli și cu greu bolnavi.
• Este tratat cu alimente crude?
Pacientul D. 3., de 54 de ani, a venit la mine acum 21 de ani pentru tratamentul osteoartritei severe a articulațiilor șoldului. A cântărit 125 kg la o înălțime de 190 cm, a mers foarte greu pe cârje. Procesul artritic îi afectase toate articulațiile. Era într-o mare durere din care nu putea dormi. I s-a recomandat mâncarea crudă ca fiind cea mai eficientă și inofensivă metodă de tratament. În plus, am aplicat un complex de factori naturali, constând în băi cu apă minerală sulfuroasă în Sapareva Banya, kinetoterapie subacvatică, cursuri de echipamente mecanice, gimnastică de grup și mers pe jos. În câteva luni cu alimente crude, pacientul a slăbit 30 kg, părea întinerit, durerea a dispărut, somnul i-a fost restabilit. A început să meargă într-un ritm normal. Conform razelor X, procesul de osteoartrita severă sa transformat în ușor. Pacientul a rămas naturist. Acum are 75 de ani, cântărește 76 kg și arată mult mai tânăr decât acum 20 de ani. Este mobil, plin de viață, capabil să lucreze, merge de câteva ori pe săptămână pe Vitosha, nu are dureri articulare. El spune asta
• Din ce s-a recuperat Atherhof mâncând crud?
Autorul cărții „Sănătatea și longevitatea alimentelor crude” Atterhof (Germania) a devenit alimentar crud la vârsta de 53 de ani și a fost vindecat din cauza bolilor coronariene, a gutelor, a sclerozei, a hipertensiunii arteriale, a bronșitei cronice, a hemoroizilor, a constipației, a tulburărilor digestive. și-a scris cartea la vârsta de 60 de ani și datorită mâncării crude este foarte capabil să lucreze, ritmul cardiac a scăzut de la 80-90 bătăi/min la 58-60 bătăi/min, respirația a scăzut de la 18-20 la 13 bătăi pe minut.să meargă 24 km pe zi fără dificultăți, copilul său de șapte ani a mâncat mâncare crudă de la naștere, este foarte vesel și nu știe ce este o boală.
• Modalități de a încetini procesul de îmbătrânire a alimentelor crude.
Potrivit celebrului om de știință sovietic A. Chuprin, alimentele crude încetinesc procesul de îmbătrânire prin mai multe mecanisme: 1. Se obține legarea dioxidului de carbon. 2. Reduce semnificativ cantitatea de radicali liberi dăunători organismului. 3. Se ia o cantitate mare de substanțe biologic active. 4. Alimentele crude cu radioprotectoarele sale naturale protejează împotriva radiațiilor. 5. Descărcați sistemul excretor. 6. Mediul intern este curățat de substanțe reziduale datorită cantității mari de vitamina C introdusă în organism cu alimente crude.
• Avantajele alimentelor crude.
Foodistul crud folosește doar 1/4 din capacitatea organelor sale digestive, astfel încât, potrivit lui Atherhof, acestea nu sunt niciodată supraîncărcate. Se consumă de 3-4 ori mai multă energie atunci când se mănâncă alimente gătite decât atunci când se consumă crude. Supraîncărcarea organelor digestive cu alimente gătite duce la supraîncărcarea altor organe. Dacă o persoană mănâncă preponderent alimente gătite. Celulele mor de foame din cauza cantității insuficiente de substanțe biologic active din ea. Stomacul unui alimentar crud este întotdeauna calm chiar și atunci când este gol.
• Alimente crude la nivel celular.
Alimentele crude vindecă celulele bolnave, în care își recuperează și își recapătă activitatea și vitalitatea. Celulele adipoase se topesc, toxinele acumulate sunt excretate treptat, excesul de lichid din organism este redus. Potrivit lui Atherhof, niciun medicament nu poate înlocui alimentele crude.
• De ce ar trebui preferate alimentele crude?
Potrivit doctorului R. Bell din Statele Unite, „Omul este singura creatură de pe acest pământ care strică mâncarea înainte de a o consuma.” Omul de știință american P. Airola spune: gătitul ”. Tratamentul termic al alimentelor distruge complet enzimele, vitamina C, vitaminele B și alte substanțe biologic active, distruge energiile pe care le conține.
• Alimentele crude au valoare curativă și profilactică?
Valoarea terapeutică și profilactică a alimentelor crude a fost dovedită în diferite clinici de nutriție organică din întreaga lume (în Elveția - de Dr. Bircher-Benner, în Germania - de Dr. Gerson, în Japonia - la Universitatea din Kyushu etc.) . Cercetările efectuate în aceste clinici stabilesc fără echivoc valoarea vindecătoare a alimentelor crude în diferite boli, precum și în prevenirea îmbătrânirii.
• Ce substanțe se pierd în timpul gătitului?
Alimentele crude conțin toți nutrienții în proporțiile și echilibrul adecvat. Sunt digerate mai ușor de enzime și atunci când sunt mestecate în gură, se formează noi substanțe active. Chiar și căldura scăzută, cum ar fi laptele pasteurizant (60 ° C), distruge unele dintre vitamine și toate enzimele, făcând proteinele dificil de digerat. Potrivit dr. L. Silver din SUA, pasteurizarea laptelui din acesta distruge 3 factori importanți care previn anemia, ulcerele și artrita.
• Modificarea compoziției chimice a alimentelor în timpul gătitului și prelucrării?
Prelucrarea culinară a alimentelor își schimbă structura internă și uneori noii compuși chimici obținuți pot fi dăunători. Astfel, de exemplu, la prăjirea grăsimilor la temperaturi ridicate, se obțin așa-numiții peroxizi, care, după renumitul nostru nutriționist I. Goranov, au un efect dăunător, chiar cancerigen (care formează cancer).
• Cum se evită alimentele contaminate chimic?
În modul actual de tratare în masă a alimentelor vegetale cu pesticide, de unde trec chiar în produse lactate și carne, este foarte dificil să găsești alimente necontaminate chimic. Astfel de alimente ar putea fi produse cel puțin în fermele și grădinile private. Dacă cumpărați fructe și legume din magazin, acestea trebuie spălate cu o perie cu apă caldă și săpun, apoi clătite de mai multe ori cu apă rece.
• Din ce legume și fructe să preparați sucuri la înfometare?
Sucurile de legume sunt făcute din morcovi, varză, țelină, sfeclă, pătrunjel, salată verde și multe altele. Sucurile de fructe se obțin din mere, grapefruit, portocale, lămâi, struguri, cireșe și multe altele. Se bea pe jumătate diluat cu apă.
• Pregătirea bulionului de legume.
Bulion de legume se face din 2-3 cartofi necojiti, taiati bucati, 1 cana de morcovi, 1 cana de sfecla, 1 cana de telina si 1 cana de alte legume (patrunjel, spanac, mazel, doc, etc.), 1 ceapa, 1 cana de varza. . Puteți folosi aceste legume pe care le are în prezent o persoană. Se utilizează o oală emailată sau din oțel, dar nu o oală din aluminiu. Se toarnă 1 '/ 2 l de apă peste legume și se fierbe 1/2 oră la foc mic (fără sare și grăsimi). Bulionul se bea cald și se păstrează la frigider.
• Pregătirea grâului încolțit.
Grâul încolțit este unul dintre cele mai bune alimente vegetariene. În timpul germinării, grâul concentrează multă energie. Grâul pre-curățat și spălat este plasat într-un vas de smalț sau porțelan într-un strat subțire și turnat cu puțină apă pentru a-l acoperi. Așezați tifon deasupra și așteptați 24-48 de ore pentru a germina până la germeni de 2 mm lungime. În timpul germinării se spală de 2-3 ori pentru a nu se acri. 50-100 g de grâu sunt suficiente pentru o porție.
• Consumul de grâu încolțit.
Grâul încolțit poate fi consumat cu lapte proaspăt sau miere, lămâie, migdale, nucă. alune de padure. La el se poate adăuga măr ras.
• Avantaje ale grâului încolțit.
S-a constatat că grâul încolțit cu activitatea și energia sa biologică ridicată îmbunătățește regenerarea țesuturilor, crește eficiența, întinerește, clarifică vederea, mărește apărarea organismului, îmbunătățește creșterea oaselor și întărește părul. Nu te îngrașă.
• Cereale, nuci și semințe.
Cerealele și semințele pot fi consumate crude, încolțite și preparate (din vase sau pâine), meiul, hrișca, orzul, fulgi de ovăz și terci sunt feluri de mâncare bune. Nucile crude sunt foarte utile, precum și semințele de floarea-soarelui și de susan.
• Înlocuirea zahărului cu miere.
Mierea este cel mai mare dar alimentar al naturii. Folosiți-l pentru a înlocui zahărul.
• Ulei și ulei de măsline.
Utilizați grăsimi vegetale crude (neprăjite) - ulei de floarea soarelui, ulei de măsline și multe altele. Acestea ar trebui adăugate crude la legumele tocate și mâncarea gătită.
Impactul vegetarianismului și carnivorului asupra sănătății umane.
Potrivit cercetărilor efectuate de un număr de oameni de știință de renume, o dietă pe bază de plante poate preveni 97% din bolile de inimă (potrivit dr. P. Airola). Pentru a fi sănătos, este necesar să consumăm mai mulți carbohidrați naturali (fructe și legume) și mai puține proteine animale. Acest mod de a mânca duce la longevitate, o mare vitalitate și este un obstacol în calea dezvoltării bolilor civilizației.
• Este adevărat că vegetarienii se îmbolnăvesc mai puțin?
Un studiu efectuat pe un grup mare de vegetarieni din Statele Unite a constatat că aceștia au avut cu 40% mai puține boli de inimă, de 4 ori mai puține cazuri de cancer la ficat și cu 50% mai puține carii dentare în rândul copiilor decât carnivorele (după P. Airola).
• Dieta vegetariană optimă.
Potrivit celebrului naturist american P. Airola, dieta vegetariană optimă ar trebui să conțină fructe, legume, cereale, semințe, miere, grăsimi vegetale crude.
• Ce fructe și legume include o dietă vegetariană?
Într-o dietă vegetariană, majoritatea alimentelor constau dintr-o varietate de fructe și legume proaspete, majoritatea crude! Este permis să mâncați legume ușor fierte, greu de mestecat (fasole coaptă, linte, dovleac, cartofi etc.). În stare naturală brută ar trebui să fie 75% din totalul alimentelor. Legumele și fructele cu frunze proaspete conțin cel mai mare potențial energetic dintre toate alimentele.
• Avantajul sucurilor.
Recent, alături de utilizarea fructelor și legumelor, este recomandată utilizarea sucurilor naturale, proaspăt stoarse din acestea, pentru prevenire și tratament. Sucurile trec în sânge la 10-15 minute după băutură. Dacă sunt necesare mai multe fructe și legume în scopuri medicinale, corpul ar fi împovărat cu cantități mari de celuloză, astfel încât în aceste cazuri se recomandă sucuri. Fructele și legumele pulverizate cu pesticide formează compuși chimici cu ele. Care pătrund în țesutul lor conjunctiv. Când sunt stoarse, otrăvurile chimice rămân în celuloză și toate substanțele active trec în suc - bitamine, enzime, minerale și oligoelemente, precum și apă organică valoroasă.
• Efectul sucurilor asupra corpului.
Sucurile de fructe și legume au un efect de curățare asupra organismului, elimină oboseala, reîmprospătează și activează activitatea mentală. Sucurile combinate cu mâncăruri gătite le conferă plenitudine biologică. Consumul de sucuri poate fi combinat bine cu aportul de fructe și legume stoarse.
• Aplicarea sucurilor.
Sucurile se beau după dorință, mereu proaspăt stoarse, altfel își pierd activitatea biologică. Se pot îndulci cu miere. În scopuri terapeutice, utilizați 1 până la 4 căni pe zi timp de 1-2 luni, cu pauze de câteva zile pe lună. Cel mai bine se iau pe stomacul gol - cu 1/2 oră înainte de a mânca sau 2-3 ore după masă pentru a avea un efect de vindecare mai pronunțat. Potrivit cunoscutului om de știință din SUA Dr. N. Walker, consumul de sucuri naturale este cel mai bun mod de a preveni acumularea de materiale reziduale și mucus în organism, creând condiții bune pentru activitatea glandelor endocrine.
|
