Uleiul de cocos câștigă popularitate și utilizare, nu numai în țările tropicale, unde culturile de cocos sunt abundente, ci și în Statele Unite, Canada, Europa și Australia. Oamenii din întreaga lume descoperă minunile pe care acest ulei le poate crea și îl caută și îl utilizează din ce în ce mai mult.

aplicații

Compoziția uleiului de cocos

Mai mult de 90% din uleiul de cocos este o grăsime saturată cu urme de mai mulți acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii grași mononesaturați și polinesaturați. Uleiul decorativ de cocos nu este diferit.

Acizi grași saturați: Majoritatea sunt trigliceride cu lanț mediu, despre care se crede că sunt bine absorbite de organism.

  • Acidul wauric - ingredientul principal, care reprezintă peste 40% din total, urmat de acid capric, acid caprilic, acid miristic și acid palmitic. Corpul uman transformă acidul lauric în monolaurină. Acidul lauric este util pentru tratarea virusurilor și bolilor.
  • Acidul capric - interacționează cu unele enzime secretate de alte bacterii, care ulterior îl transformă într-un puternic agent antimicrobian, monocaprina.
  • Acid caprilic, acid caproic și acid miristic - bogat în proprietăți antimicrobiene și antifungice.

Acizi grași nesaturați:

  • Acizi grași polinesaturați - acid linoleic.
  • Acizi grași mononesaturați - acid oleic.

Polifenoli: nuca de cocos conține acid galic, cunoscut și sub numele de acid fenolic. Acești polifenoli sunt responsabili pentru aroma și gustul uleiului de cocos. Uleiul natural de cocos este extrem de bogat în acești polifenoli.

Derivați ai acizilor grași: betaină, etanolamidă, etoxilați, esteri grași, polisorbați grași, monogliceride și esteri poliolici.

Derivați ai alcoolului gras: cloruri grase, sulfat de alcool gras și alcool gras eter sulfat.

Vitamine și minerale: Vitamina E, vitamina K și minerale precum fierul.

Uleiul de cocos se obține prin presarea grăsimii din partea interioară albă a nucii de cocos. Aproximativ 84% din caloriile sale provin din grăsimi saturate. Prin comparație, 14% din caloriile din uleiul de măsline provin din grăsimi saturate. „Acest lucru explică de ce uleiul de cocos este solid la temperatura camerei, cu o durată lungă de valabilitate și capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate de gătit”, spune nutriționistul Lisa Young, dr. Și acesta este exact motivul pentru care uleiul de cocos are o reputație proastă în rândul unor profesioniști din domeniul sănătății.

Dar există date suplimentare - grăsimile saturate din ulei de nucă de cocos sunt compuse în principal din trigliceride cu lanț mediu și se spune că acestea sunt procesate diferit de organism de grăsimile cu lanț lung din uleiurile vegetale lichide, produsele lactate și carnea grasă.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocos

Unul dintre cele mai puternice beneficii pentru sănătate ale uleiului de cocos include efectele sale asupra părului și a pielii.

Îngrijirea părului cu ulei de cocos

Știți de ce femeile din regiunile tropicale de coastă au părul lung și strălucitor? Da, din cauza uleiului de cocos. Femeile din aceste regiuni ale lumii folosesc acest ulei pentru păr aproape zilnic. Stimulează o creștere sănătoasă a părului și conferă strălucire excepțională. Uleiul de cocos este foarte eficient împotriva pierderii de proteine, care, dacă este mai semnificativ, poate afecta grav aspectul sănătos și frumos al părului. Din acest motiv, îl puteți găsi adesea în compoziția produselor de îngrijire a părului.

Îngrijirea pielii cu ulei de cocos

Știați că uleiul de cocos are un efect excelent asupra pielii? Este extrem de potrivit pentru masaj, deoarece acționează ca o cremă hidratantă eficientă pentru toate tipurile de piele. Spre deosebire de uleiurile minerale, este puțin probabil ca uleiul de cocos să provoace efecte secundare, ceea ce îl face sigur să prevină uscarea și descuamarea pielii.

Uleiul de cocos este, de asemenea, utilizat în tratamentul diferitelor probleme ale pielii, inclusiv psoriazis, dermatită, eczeme și alte infecții ale pielii. Din acest motiv, poate fi adesea găsit ca ingredient principal în diferite produse de îngrijire a corpului, cum ar fi săpunuri, loțiuni și creme. În plus, încetinește apariția ridurilor și a pielii lăsate, care însoțește de obicei îmbătrânirea. Acest efect este legat de proprietățile sale antioxidante bine-cunoscute.

Uleiul de cocos ajută la slăbit

Uleiul de cocos este, de asemenea, bun pentru pierderea în greutate. Conține acizi grași cu lanț scurt și mediu, care sunt utili în lupta împotriva obezității. Studiile arată că ajută la reducerea grăsimii abdominale la femei, este, de asemenea, mai ușor de digerat decât alte uleiuri comestibile și ajută glanda tiroidă și sistemul endocrin să funcționeze sănătos.

Persoanele care trăiesc în zonele de coastă tropicale care folosesc zilnic ulei de cocos ca grăsime principală de gătit rareori suferă de obezitate sau supraponderalitate.

Uleiul de cocos îmbunătățește imunitatea

Uleiul de cocos este un produs natural adecvat pentru susținerea apărării imune a organismului, deoarece conține lipide antimicrobiene, acid lauric, acid capric și acid caprilic, care au proprietăți antifungice, antibacteriene și antivirale. Organismul uman procesează acidul lauric în monolaurină, care, conform mai multor studii, este eficientă împotriva virusurilor și bacteriilor asociate cu boli precum herpesul, gripa, citomegalovirusul și chiar HIV. Uleiul de cocos ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare, cum ar fi Listeria monocytogenes, Helicobacter pylori și protozoare dăunătoare, cum ar fi Giardia lamblia.

Uleiul de cocos îmbunătățește digestia

Uleiul de cocos ajută la îmbunătățirea funcției sistemului digestiv și previne astfel diverse probleme legate de stomac și intestine, inclusiv sindromul intestinului iritabil (IBS). Grăsimile saturate conținute în acesta au proprietăți antimicrobiene și ajută la neutralizarea diferitelor bacterii, ciuperci și paraziți care pot perturba activitatea stomacului și a intestinelor. Uleiul de cocos îmbunătățește absorbția altor nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele și aminoacizii.

Uleiul de cocos întărește dinții

Calciul este o componentă importantă a dinților noștri. Deoarece uleiul de nucă de cocos îmbunătățește absorbția calciului de către organism, contribuie și la sănătatea dinților. De asemenea, are un efect preventiv împotriva cariilor dentare. Conform unor studii recente, există, de asemenea, o reducere a formării plăcii dentare și a gingivitei (inflamația gingiilor) cauzată de aceasta.

Uleiul de cocos previne candidoza

Infecția cu Candida, cunoscută și sub numele de candidoză sistemică, este o boală cauzată de creșterea excesivă și necontrolată a unei drojdii numite Candida albicans. Uleiul de cocos ameliorează inflamația cauzată de candida, atât extern cât și intern. Capacitatea sa de a reține umezeala protejează pielea de crăpături sau descuamări. Acidul capric, acidul caprilic, acidul caproic, acidul miristic și acidul lauric din acesta ajută la eliminarea Candidei albicans.

În plus, spre deosebire de alte medicamente pentru tratarea candidei, efectul uleiului de cocos este mai degrabă gradual decât brusc, ceea ce oferă organismului timp pentru a se adapta și preveni o reacție la Jarisch Herxheimer (simptome de șoc endotoxic generate în timpul eliminării acestor ciuperci). Important în tratamentul acestei boli este că doza de ulei de nucă de cocos nu trebuie să fie ridicată la început și trebuie crescută treptat.

Uleiul de cocos îmbunătățește sănătatea organelor interne

Prezența trigliceridelor cu lanț mediu în uleiul de cocos ajută la prevenirea bolilor hepatice, deoarece aceste substanțe sunt ușor convertite în energie atunci când ajung în ficat. În acest fel, îi reduc sarcina și previn acumularea de grăsimi.

Uleiul de cocos are efecte preventive împotriva bolilor rinichilor și căilor biliare și ajută la dizolvarea calculilor renali. Se crede că este benefic în menținerea sănătății pancreatice și tratarea pancreatitei.

Uleiul de cocos îmbunătățește sănătatea inimii

Acesta este un subiect controversat. Conform unor studii, uleiul de cocos nu este bun pentru inimă datorită prezenței grăsimilor saturate, în timp ce altele arată că uleiul de cocos este bun pentru inimă. Potrivit acestora, acidul lauric, prezent în uleiul de cocos, ajută la prevenirea activă a diferitelor probleme cardiace precum colesterolul ridicat și tensiunea arterială crescută. Uleiul de cocos nu crește nivelul colesterolului LDL și reduce incidența leziunilor arteriale și a aterosclerozei. Studiul sugerează că aportul de ulei de nucă de cocos poate ajuta la menținerea profilurilor lipidice sănătoase la femeile aflate în perioada pre-menopauză.

Deci, în cele din urmă, uleiul de cocos este bun sau rău pentru inimă? Ei bine, dacă îl consumi, verifică-ți regulat colesterolul. Dacă găsiți o creștere, va fi mai bine să o opriți. În orice caz, consultați un medic înainte de a consuma ulei de cocos. Nu experimenta niciodată când vine vorba de inima ta!

Alte beneficii ale uleiului de cocos

Uleiul de cocos are o serie de alte beneficii pentru sănătate:

Ameliorarea stresului - are un efect calmant și ajută la ameliorarea stresului. Aplicarea acestuia pe scalp în combinație cu un masaj ușor ajută la eliminarea oboselii mintale.

Diabet - ajută la controlul zahărului din sânge și îmbunătățește secreția de insulină. De asemenea, promovează utilizarea eficientă a glicemiei, prevenind și tratând astfel diabetul.

Oase - îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi minerale importante. Acestea includ calciu și magneziu, care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corectă a oaselor. Acest lucru îl face foarte util femeilor care sunt predispuse la osteoporoză.

Crește energia - uleiul de cocos este adesea folosit de sportivi, culturisti și cei care urmează o dietă. Motivul pentru aceasta este că este semnificativ mai scăzut în calorii decât alte uleiuri, conținutul de ulei se transformă cu ușurință în energie și nu duce la acumularea de grăsime în inimă și artere. Ajută la creșterea energiei, rezistenței și îmbunătățește performanța la sportivi.

Boala Alzheimer - Există o afirmație conform căreia uleiul de cocos poate reduce tulburările mentale cauzate de boala Alzheimer, oferind o sursă alternativă de energie pentru creier. Dar acestea sunt încă doar afirmații pentru care nu există cercetări științifice.

Utilizarea și depozitarea uleiului de cocos

Spre deosebire de majoritatea celorlalte uleiuri, uleiul de cocos are un punct de topire mai ridicat - aproximativ 24-25 grade Celsius. Prin urmare, este adesea solid la temperatura camerei și se topește cu o creștere semnificativă a temperaturii.

Dacă utilizați ulei de nucă de cocos pentru aplicare topică - în special pentru păr, ar trebui să-l topiți (dacă este greu) punându-l la soare pentru o vreme sau înmuiați sticla în apă caldă. O altă opțiune pentru topirea uleiului de nucă de cocos este să așezați o porție mică într-un castron și să o încălziți ușor pe plită (nu utilizați un cuptor cu microunde). Deci topit, aplicați-l pe piele sau pe păr. Dacă doriți să o utilizați intern, trebuie doar să înlocuiți grăsimea de gătit din rețete cu ulei de cocos.

Cum se folosește uleiul de cocos în bucătărie?

Pentru prăjire sau prăjire - unele uleiuri nu sunt sigure pentru gătit la temperaturi ridicate, uleiul de cocos este o alternativă excelentă. Data viitoare când prăjești cartofi, ouă sau o bucată de pui, folosește ulei de cocos. Gustul este excelent, iar beneficiile uleiului de cocos pentru sănătate sunt și mai bune.

Pe un sandwich sau pâine prăjită în loc de unt - amintiți-vă că nu trebuie să treceți complet la uleiul de cocos, deoarece atunci veți pierde alte beneficii ale uleiurilor și produselor lactate mai tradiționale.

Chipsuri de cartofi - preîncălziți cuptorul la temperatură ridicată. Tăiați cartofii în felii subțiri, amestecați-le ușor cu ulei de cocos și aranjați-le pe hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până când chipsurile capătă un bronz deschis maroniu. Adăugați sare după gust și serviți cu sosul preferat.

Smoothie - adăugați o lingură de ulei de cocos la rețeta preferată de smoothie și creșteți energia.

Dacă aveți greață sau disconfort la nivelul stomacului după ce ați consumat ulei de nucă de cocos, nu mai luați-l, deoarece acesta poate fi un semn de intoleranță sau o reacție alergică.

Și, în ciuda proprietăților utile atribuite acestuia, nu trebuie uitat că are un conținut ridicat de calorii și ar trebui să fie utilizat în cantități mici în dietă. Nu-l înlocuiți cu alte surse sănătoase de grăsime, împreună cu legume, fructe, cereale integrale!

Cum se utilizează uleiul de cocos în îngrijirea pielii?

Pe lângă bucătărie, uleiul de cocos este folosit și ca produs cosmetic multifuncțional pe care îl puteți folosi pentru a vă hidrata pielea, a lupta împotriva părului epuizat și a reduce semnele premature ale îmbătrânirii:

Crema pentru ochi - pielea de sub ochi este extrem de delicată și delicată, ceea ce o face predispusă la formarea ridurilor fine, a umflăturilor și a cearcănelor. Dacă nu doriți să acordați fonduri semnificative pentru cremele cosmetice, frecați doar o cantitate mică de ulei de nucă de cocos între degete pentru a-l încălzi și topi și aplicați ușor pe zona din jurul ochilor.

Marcator - aplicați o cantitate mică de pomeți pe machiaj pentru a da un aspect radiant feței.

Loțiune emolientă - utilizați o cantitate mică ca loțiune hidratantă după ras sau îndepărtarea părului.

Scrub facial - Se amestecă uleiul de cocos cu sare de cristal din Himalaya și se aplică pe față în fiecare seară. Spălarea nu este obligatorie.

Balsam de buze - aplicați direct pe buzele crăpate sau creați o versiune parfumată adăugând uleiuri esențiale adecvate.

Loțiune hidratantă în timpul sarcinii - aplicați pe abdomen pentru a ajuta la hidratarea pielii abdomenului în creștere.

Cremă de mamelon în timpul alăptării - uleiul de cocos este o alegere populară pentru mamele care alăptează, deoarece este un produs natural sigur.

Ulei de masaj - uleiul de cocos este o alegere perfectă pentru uleiul de masaj, deoarece nu este prea gras și are o aromă ușoară. Este deosebit de potrivit pentru utilizarea ca ulei purtător - acestea sunt acele uleiuri care pătrund cu ușurință și sunt absorbite de piele, facilitând absorbția altor uleiuri (cum ar fi uleiurile esențiale) și a extractelor din plante atunci când sunt amestecate cu ele. În plus, deoarece este unul dintre cele mai stabile uleiuri, nu putrezește și nici nu permite ca alte uleiuri, extracte din plante sau medicamente să se strice. În același timp, nu schimbă proprietățile uleiurilor și ierburilor amestecate în el.

Crema hidratantă în timpul sau după baie - Topiți aproximativ 1/4 de cană și adăugați-o la o baie caldă. Înmuiați timp de 20-30 de minute. O altă opțiune este de a aplica pe tot corpul după duș.

After Sun Lotion - o cremă hidratantă excepțională pe care o puteți folosi după ce ați stat mai mult la soare.

Balsam pentru pielea uscată pe picioare - amestecați cu sare pentru a obține un exfoliant pentru picioare.

Întăritor de unghii și balsam de cuticule - cu degetele, aplicați o cantitate mică de ulei pe fiecare placă de unghii și cuticule la bază. Așteptați să se absoarbă bine, apoi îndepărtați cu atenție cuticulele. Acest lucru va ajuta la întărirea unghiilor și la hidratarea pielii delicate a mâinilor, făcându-le să pară mai tinere.

Cum se utilizează uleiul de cocos în îngrijirea părului?

Dacă părul este prea deteriorat și epuizat, uleiul de cocos este o modalitate excelentă de a rezolva această problemă. Ajută la repararea deteriorării și la regenerarea părului deteriorat. De asemenea, oferă proteinele esențiale necesare pentru a hrăni și trata părul deteriorat.

Masajul regulat al scalpului cu ulei de nucă de cocos ajută la combaterea mătreții, chiar dacă scalpul este uscat cronic.

Mască de păr - cât timp sunteți în baie, topiți uleiul de cocos, ținând borcanul sub apă caldă. După ce te-ai spălat cu șampon, aplică o cantitate generoasă pe părul ud și înfășoară părul într-un coc. Așteptați cel puțin cinci minute înainte de clătire. În mod similar, puteți folosi ca mască de păr pentru noapte - frecați o cantitate mică de ulei de nucă de cocos topit în păr (mai ales la capete), rezolvați-l cu un pieptene sau perie și prindeți-l sub forma unui coc liber în seara înainte de culcare. Spălați-vă părul dimineața.

Pentru a pieptăna capetele încâlcite - doar puneți o cantitate mică în mâini și aplicați pe zonele cu capete încâlcite.

Alte utilizări sănătoase ale uleiului de cocos

Pasta de dinți - amestecați părți egale ulei de nucă de cocos și bicarbonat de sodiu. Îndulciți-l cu stevia și gustați cu uleiul esențial preferat. Se utilizează pentru spălarea dinților.

Aromaterapie - aroma liniștitoare a uleiului de cocos vă poate ajuta să vă relaxați și să vă relaxați după o zi lungă, stresantă.

Suport tiroidian - conform unor surse, consumul regulat de ulei de nucă de cocos susține funcționarea sănătoasă a glandei tiroide.

Utilizarea uleiului de cocos la domiciliu

Ajutați împotriva insectelor - adăugați uleiuri esențiale, cum ar fi arbore de ceai și citronella și aplicați pe piele pentru a obține o respingere naturală.

Cum se alege uleiul de cocos?

Pentru a vă asigura că utilizați ulei de cocos de cea mai bună calitate, asigurați-vă că este:

  • organic
  • extra virgin
  • presat la rece
  • nehidrogenate

După deschiderea ambalajului original, mutați-l într-un recipient bine închis, cu o deschidere largă. Acest lucru vă va ajuta să luați cu o lingură dacă se întărește. Păstrați-l bine închis, deoarece există alți ventilatori ai uleiului de cocos, cum ar fi furnicile, gândacii, alte insecte și rozătoare.