Nu întâmplător, hrișca este numită „o boabă pentru milioane”, deoarece pe lângă faptul că este bogată în vitamine și minerale, este și un aliment potrivit pentru sportivii activi și pentru cei care își mențin silueta. Există mai multe tipuri de hrișcă: perene, comun și tătar. ca hrișcă, un nume derivat din Rusia. Se crede că patria boabelor utile este India, dar în Rusia acestea sunt cele mai populare.

holistic

Originea și istoria
A fost cultivată pentru prima dată acum 6.000 de ani în Asia de Sud-Est. În India, hrișca se numește „orez negru”, iar în alte țări este cunoscut sub numele de „grâu negru”. După începerea cultivării în masă, a câștigat rapid faima unuia dintre cele mai răspândite alimente pentru straturile sociale mai sărace.
Istoria acestei cereale este destul de diferită în Franța, unde a fost venerată în principal datorită mierii care este produsă din ea și considerată un produs foarte gustos și util, care combate eficient răcelile și gripa.

Compoziția nutrițională
100 g de produs conține proteine ​​(14%), zahăr (2-2,5%), grăsimi (3%), fibre (1%), vitamine A, B, E și PP, fier, calciu, iod, fosfor, bor, zinc, magneziu, precum și acizi organici (citric și malic). Hrișca este bogată în aminoacizi, iar lipsa glutenului îl face un aliment potrivit pentru o dietă.

În plus față de terci - hrișca este un bun adaos la supe, preparate din carne, pește, legume, deserturi, lapte și fructe.
Compoziție și depozitare
Hrișca este oferită cel mai adesea în rețeaua de magazine în pachete de 500 g. Alegeți hrișca cu o culoare mai palidă, deoarece cel cu o nuanță roșiatică a fost cel mai adesea supus unui tratament termic. Dacă mirosiți mucegai atunci când deschideți hrișca, atunci este inutilizabilă. Păstrați cerealele în cauză în recipiente din sticlă sau ceramică.

Beneficii pentru sănătate
Conținutul ridicat de proteine ​​din hrișcă ajută la creșterea forței și rezistenței musculare, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru sportivii activi.
Bogat în flavonoide, combate eficient procesul de îmbătrânire a celulelor. Într-un castron de hrișcă, cantitatea de magneziu este de aproximativ 86 mg și este importantă pentru prevenirea sistemului cardiovascular, a colesterolului ridicat și a hipertensiunii.

Consumul de hrișcă hrănește pielea, părul și unghiile datorită complexului de vitamine și minerale din acesta.
Fără îndoială, hrișca este foarte eficientă la persoanele cu peristaltism afectat (datorită conținutului de fibre și pectină) și la cei care au urmat o dietă reducătoare. Hrișca are și capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului din sânge.
Cantitatea bogată de fier și lecitină îmbunătățește starea funcțională a ficatului și pancreasului și crește rezistența organismului.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că consumul de hrișcă duce uneori la o reacție alergică.