Activează apărarea organismului și reduce riscul de cancer

proprietățile

Caracteristica sucului de varză este că majoritatea - peste 60% - din ingredientele care conțin azot sunt proteine. Există un număr mare de aminoacizi ai săi, printre care există mulți dintre esențiali pentru corpul uman - metionină, triptofan și altele. Sucul de varză conține betaincolină și, prin urmare, susține metabolismul.

O componentă importantă a acesteia sunt zaharurile, constând din cantități aproape egale de fructoză și glucoză, doar 0,5% zaharoză și foarte rar urme de amidon. Există multe vitamine în sucul de varză - C, înmuiat. A, B1, B2, PP, K, Y și altele. Nu numai cantitatea mare de vitamine este caracteristică. C (50 - 60 mg%), dar și faptul că conține multe săruri de acid ascorbic-ascorbinați, care în timpul extracției și depozitării sucului se descompun și eliberează acid ascorbic - vit. C.

Compoziția minerală a sucului de varză este, de asemenea, bogată. Conținutul de potasiu, fosfor, fier și un număr de microelemente este ridicat. Conținutul scăzut de sodiu este favorabil. Sucul de varză are o reacție neutră (pH 6,9), care este foarte benefic pentru organism.
Sucul de varză proaspăt stors conține fitoncide. Inhibă creșterea și reproducerea bacteriilor, ciupercilor și a altor microorganisme dăunătoare. Compușii activi biologici valoroși conținuți în varză distrug bacteriile stomacului, tuberculoza, Staphylococcus aureus și alte microorganisme patogene.

Sucul de varză conține o cantitate semnificativă de lizină - un aminoacid care dizolvă proteinele străine în sânge. Este principalul mijloc de curățare a sângelui de microorganisme și viruși dăunători. Lizina crește, de asemenea, rezistența organismului - rezistența sa la boli.

Proprietăți de vindecare
Sucul de varză cu zahăr este folosit ca expectorant pentru tuse și răgușeală. Luați 1 linguriță. de cateva ori pe zi. La 100 de mililitri de suc puneți 1 linguriță. zahăr.
Sucul de varză cu miere funcționează bine în bolile respiratorii. Bea 1 linguriță. cu 1 lingurita. miere de 2 ori pe zi înainte de mese.
În caz de probleme cu splina, beți 1/2 cană de suc de varză de 2-3 ori pe zi, cu o oră înainte de masă - sucul ar trebui să fie ușor încălzit.

Sucul de varză, diluat în jumătate cu apă, este folosit pentru gargară de mai multe ori pe zi pentru dureri în gât.
Funcționează excelent pentru cancerul de stomac și intestin și anemia. Bea 1/2 cană de 2-3 ori pe zi, ușor încălzită, cu 1 oră înainte de mese, adesea cu miere sau zahăr - 1 linguriță. Cursul tratamentului este de o lună.

Sucul de varză proaspăt este utilizat și în gastritele cu aciditate scăzută, colecistita și colita ulcerativă. Un pahar pe zi dimineața pe stomacul gol este un profilactic excelent pentru ateroscleroză.
Consumul de suc de varză proaspăt are un efect extrem de bun în tratamentul ulcerelor duodenale. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de vitamina U din această legumă.

Cu acțiunea sa de curățare ajută și la reducerea excesului de greutate. De asemenea, este foarte eficient pentru umflături și constipație.
Singurul dezavantaj al consumului de suc de varză este formarea frecventă de gaze. În acest caz, se recomandă utilizarea zilnică a sucului de morcovi sau a unui amestec de suc de morcovi și spanac timp de 2-3 săptămâni pentru a evita această problemă.
Contraindicații. Flatulență intestinală, gastrită cu aciditate ridicată, enterocolită, boală de calculi biliari cu crize de durere.