Mușcături delicate de file de pui, cu irezistibil sos de lapte și ciuperci. Gust din trecut transferat în prezent. Unul dintre preparatele festive pentru zilele de naștere.

Produse necesare

brânză

Mod de preparare

Tăiați fileul de pui în cuburi și sare.

Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălziți uleiul viguros și fierbeți carnea un minut fără să amestecați pentru a prăji, apoi amestecați și prăjiți încă 3 minute la foc mare până se rumenesc. Adăugați ciupercile tăiate în vrac.

Pregătim garnitura. Într-o tigaie încălziți 1 lingură. uleiul de măsline și se prăjește până la tăiței aurii. Se toarnă 1 linguriță. apă caldă și fierbeți până când tăiței se umflă și se înmoaie. O transferăm într-un container adecvat.

În aceeași tigaie se toarnă 4 linguri de ulei, se adaugă usturoiul tocat mărunt și prazul tocat

Adăugați varza, tăiată în juliene fine. Se prajesc produsele pana devin aurii, se condimenteaza cu sos de soia si se ia de pe foc. Se amestecă tăiței cu varză și se toarnă garnitura într-un vas de servit adecvat.Se așează pe ea fileul de pui gătit cu brânză topită.

Prazul este tăiat în bucăți mari și așezat lângă ciuperci și pui.

Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă brânza topită tocată, usturoiul tocat mărunt și se toarnă vin alb. iar după reducerea vinului și topirea brânzei, adăugați smântâna și sarea. Gatiti la foc mic timp de 7-10 minute sub un capac pentru a mentine vasul suculent.