Produse pentru 4 portii;
600g file de pui
¼ Tulpină de praz
2 morcovi
1 linguriță porumb
½ oră frisca lichida
1sp sol
1- 2 linguri. unt
1 lingură vin
câteva frunze de salvie

rețete

Pregătire:
Consider că fileul de pui fără piele este carne dietetică și ușoară. Îl pregătesc prăjit sau în tigaie în combinație cu diverse legume. Pentru reteta de astazi folosesc praz. Aleg tulpini subțiri și nu foarte mari. Un sfert din tulpină este suficient pentru o singură masă. Curăț ceapa și o spăl. Tăiați în cercuri subțiri. Într-o tigaie puneți una, două linguri de unt și o lingură de vin alb. Așez vasul pe o farfurie fierbinte. Adaug roțile arcuite. Se prăjește/se topește zece minute, apoi se retrage vasul. Am tăiat fileul de pui în juliene. Într-o cratiță aranjați bucăți de carne, praz prăjit și miez de porumb. Adaug bastoane de morcov. Turn o cană de apă caldă în tigaie pentru a îndepărta grăsimea rămasă. Se adaugă în caserolă împreună cu o ceașcă de smântână lichidă. Se presară sare și salvie uscată. Acoper oala de lut. Se coace într-un cuptor moderat timp de o oră. Servesc vasul cu felii calde pentru a se topi din mamelonul parfumat, cremos.