mere

Pudra de pectină de mere este un produs natural care este utilizat ca agent de gelifiere și îngroșător în conservele de fructe și cofetărie, precum și ca supliment alimentar în dietele pentru scăderea în greutate, pentru detoxifierea organismului de metale grele, pentru îmbunătățirea peristaltismului intestinal etc.

Pectina este o polizaharidă de origine vegetală, care se găsește în diverse fructe, legume și alte plante. Cele mai mari cantități din acesta se găsesc în citrice, mere, prune, coacăze negre, morcovi și altele. Cu jumătate de kilogram de mere, totuși, pot fi umplute doar 0,5 g de pectină, așa că se folosește pulbere de pectină. Este un produs natural fără aditivi și îndulcitori, obținut din suc de mere, un produs rezidual din producția de sucuri și nectare. Pectina de mere are o culoare crem deschisă și un gust neutru.

Pectina nu are efecte negative cunoscute și este permisă în toate țările lumii.

Principala aplicare a pectinei este legată de capacitatea sa de gelifiere. Se folosește ca agent de îngroșare și gelifiere la prepararea jeleurilor, gemurilor, marmeladelor, cremelor de tort etc. Cantitatea necesară este de aproximativ 20 de grame la 1 kg de fructe. Utilizarea pectinei în prepararea fructelor conservate de casă permite obținerea densității dorite a produsului final cu mai puțin zahăr, deoarece pectina, atunci când este dizolvată în lichid, capătă o textură asemănătoare gelului.

Dacă este consumată ca supliment alimentar, pectina trebuie dizolvată în apă rece sau suc de fructe până se umflă. Apoi, dacă se dorește, poate fi aromatizat cu miere, adăugat la iaurt, musli și multe altele. Cantitatea zilnică este de o linguriță/5 grame /.

Pectina are un efect extrem de benefic asupra organismului. Este un detoxifiant natural complet inofensiv care are capacitatea de a absorbi și elimina toxinele, metalele grele, radionuclizii și produsele putrefactive din organism.

Pectina este un supliment adecvat dietelor pentru pierderea în greutate, deoarece încetinește procesul digestiv și golirea stomacului, ceea ce crește senzația de sațietate. În plus, este indigest de corp și are o valoare zero a energiei. Pectina îmbunătățește peristaltismul intestinal și funcția colonului. Studiile dovedesc, de asemenea, rolul său în reducerea colesterolului rău din sânge.

Informațiile din acest articol au un scop educativ general, nu pot înlocui consultarea cu un specialist și nu ar trebui utilizate pentru auto-medicare.