Orezul de conopidă a devenit rapid o tendință populară, cu un număr de nutriționiști și instructori de fitness care îl includ în regimul lor personal sau îl recomandă clienților. Vasul este potrivit atât în ​​dietele pentru slăbit, cât și în problemele cu zahărul din sânge și insulină. Această rețetă utilă conține puțini carbohidrați și calorii și este, de asemenea, o modalitate ușoară de a include mai multe legume în meniu.

Puteți folosi numai conopidă în acest scop sau amestecați 1/2 conopidă și 1/2 orez. Legumele conțin mai multe fibre decât orezul alb și oferă o bună senzație de sațietate. Se prepară rapid și arată foarte asemănător cu felul de mâncare original. Poate fi combinat cu legume, carne tocată, ciuperci sau orice alt supliment preferat pe care îl folosiți pentru orez.

sfaturi

În timp ce 100 de grame de orez fiert conțin 130 de calorii, conopida conține 25 de calorii și o cantitate foarte bună de vitamina C.

1. Conopida proaspătă
Dacă decideți să folosiți conopidă proaspătă în loc de conopidă congelată, veți avea nevoie de o răzătoare de bucătărie sau un blender. Ideea este de a face conopida în bucăți suficient de mici pentru a semăna cu textura orezului.

  • Pentru o răzătoare: Scoateți tulpina de cazan și tăiați restul în bucăți mari, convenabile pentru răzuire. Utilizați găuri de dimensiuni medii pe rindea.

  • Pentru blender: Tăiați conopida în bucăți mai mici și puneți-o în blender timp de aproximativ 30 de secunde până când obțineți dimensiunea dorită.

2. Conopida congelată
Puneți o cratiță cu 1/2 cană de apă pe aragaz, iar când fierbe, adăugați conopida înghețată. Se lasă la foc mic timp de 8-10 minute până se înmoaie și devine ușor de tăiat. Scurgeți apa, puneți-o într-un castron și folosiți un cuțit pentru a o tăia în bucăți mici.

3. Pregătirea
Puteți găti cu ușurință „orez” în cuptor, cuptor cu microunde, tigaie sau abur.

  • Una dintre cele mai bune modalități de a-l prepara este să o coaceți în cuptor. Puneți un strat subțire de conopidă într-o tigaie, presărați cu puțină grăsime și coaceți timp de 12 minute la 200 de grade. Se amestecă bine în mijlocul coacerii.
  • Pentru cuptorul cu microunde, nu este nevoie să adăugați grăsime în avans. Așezați conopida într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și fierbeți timp de 3 minute. Apoi adauga garnitura dupa bunul plac.
  • Puteți găti într-o tigaie timp de 5 minute, adăugând puțin ulei de măsline, sare și condimente. Această metodă oferă un gust plăcut, dar nu o textură atât de bună. Puteți, de asemenea, să-l pregătiți în stilul sotat sau folosind un vapor.


Editor: Gergana Stoeva
Surse: minimalistbaker.com/bbcgoodfood.com
Fotografii: minimalistbaker.com/ifoodreal.com/cookieandkate.com/blog.paleohacks.com/draxe.com