Dacă te-ai săturat să mănânci carne, dar te întrebi ce să mai pui pe masă, atunci ai ajuns la locul potrivit. Vă oferim mai multe rețete locale pentru mâncăruri foarte gustoase și sănătoase.

ușor

Fila Vitamina Bomb
Ingredientul principal al taboului este pătrunjelul - cu cât puneți mai mult, cu atât veți fi mai aproape de rețeta originală. Această salată este venerată în vestul și sudul Mediteranei și în special în Liban și Maroc. Castraveții se adaugă uneori la ingredientele principale în cuburi mici. Condimentarea salatei cu suc de lămâie, ulei de măsline și mentă conferă un gust proaspăt unic.

Produse necesare pentru 4-6 porții: 1 mână de bulgur de grâu măcinat fin, 4 roșii mari, 2 ciorchini mari de pătrunjel. Condimente: 6-7 crenguțe de mentă proaspătă, 2-3 crenguțe de ceapă proaspătă și usturoi, suc de 1 lămâie, ulei de măsline, piper și sare după gust.

Curățați roșiile, tăiați-le în jumătate și stoarceți semințele și lichidul. Pulpa lor este tăiată în cuburi mici (concas). Bulgurul se înmoaie în apă caldă pentru a se umfla timp de o oră. Se scurge bine. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Verdele sunt spălate și agitate. Saturați-le cu tulpini, amestecați toate ingredientele, condimentați și condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Timp de gătit: 15 minute. Timp de ședere înainte de servire: 30 de minute.

Ciuperci slabe
Ciupercile maro închis (regal) sunt mult mai gustoase decât cele obișnuite. Dacă nu țineți un post strict, puteți înlocui uleiul de măsline cu unt de calitate și puteți rade brânză galbenă pe întregul aperitiv înainte de coacere.

Pentru 6-8 persoane sunt necesare: 6-8 ciuperci mari regale, 2-3 tulpini de țelină dulce (țelină), 2-3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, sare de mare măcinată, piper negru măcinat.

Ciupercile sunt spălate și capacele sunt separate de buturugi. Puneți într-un blender bucățile tocate, țelina tocată și condimentele. Sunt făcute dintr-o pastă cu care se umplu ciupercile. Aranjați într-o tavă pe hârtie de copt sub grătar. Pentru mai multă aromă, puteți completa amestecul cu mărar tocat și pătrunjel.

Timp de preparare: 10 minute. Timp de coacere: 10 minute la 180 de grade.

Rând de fasole verde
Atunci când alegeți fasolea verde, rupeți 1-2 păstăi mai mari - dacă există „fire”, este mai bine să cumpărați o altă legumă. Soiul alb este mai gras și mai gustos. Gatiti din ziua precedenta. Vasul poate fi consumat rece.

Produse necesare pentru 6-8 porții: 1,2 kg fasole verde proaspătă, 2 cartofi mari, 2 morcovi medii, 1 ceapă mare, 1 cățel de usturoi, 1 legătură de pătrunjel și mărar. Condimente: 7-8 linguri. ulei de măsline, 5-6 linguri. piure de roșii, 2 linguri. ardei roșu, sare de mare măcinată, piper negru.

Fasolea verde este spălată și tunsă la ambele capete. Curățați cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul și spălați-i. Tăiați cartofii felii, morcovii - în cuburi, ceapă și usturoi - în bucăți mici. Se satură cu pătrunjel și mărar.

Se toarnă puțin ulei de măsline pe fundul oalei sub presiune și începe să aranjeze: un rând de cartofi, un rând de fasole verde, un rând de morcovi, ceapă și alte condimente - de cel puțin trei ori sau până când ai epuizat produsele. Se condimentează cu sare și piper. Se dizolvă piureul de roșii și ardeiul roșu într-un pahar cu apă călduță și se toarnă peste. Se toarnă restul de ulei de măsline.

Gatiti o jumatate de ora dupa ce iese supapa. Vasul nu este agitat. Timp de preparare: 10 minute. Timp de gătit: 30-40 minute.

PĂSTRĂV
Cu toții credem că păstrăvul prăjit este cel mai delicios - dar încercați această opțiune ușoară, rapidă și economică, care vă va plăcea cu siguranță.

Pastrav proaspat (250-300 g pe portie), 1 morcov si o jumatate de dovlecei pe portie, felii de lamaie, sare si piper dupa gust, hartie de copt unta cu ulei de masline. Opțional: tulpini proaspete de diavol.

Rotiți cuptorul pentru a preîncălzi la 180 de grade.

Peștele este spălat, scurs bine și condimentat. Întindeți o bucată mare de hârtie pe o tavă plată și alternați felii de morcov și dovlecei, suprapunându-se. Peștii sunt aliniați deasupra. Un condiment verde este pus în burta lor. Presară cu suc de lămâie și închide hârtia cu o capsator.

Coaceți jumătate de oră pentru 1 kg de pește, pentru a nu se usca. În cele din urmă, rupeți hârtia, turnați puțin ulei de măsline deasupra și coaceți.