Bulgarii în revoltă împotriva sistemului. Zeci de tineri din țara noastră refuză să facă parte din măcinătorul capitalist, din cauza căruia peste 40% din alimentele comestibile sunt aruncate. De aceea, ei aleg să-i ia pe ai lor din găleți, a declarat Veronika Yaneva, în vârstă de 22 de ani, pentru „Trud”.

succes

De când era copilă, nu s-a sfiit să ia ceea ce avea nevoie de unde avea nevoie, iar acum o face într-un scop mai înalt. Definit ca „frigan”.

Cuvântul provine din engleza free and vegan și poate fi tradus prin „veganism gratuit”. Potrivit adepților săi din Bulgaria, aceasta este o tendință în dieta curentă, care include doar produse vegetale și luptă împotriva cruzimii animalelor.

„Friganismul” moștenește unele dintre ideile de mișcări ale anarhismului, feminismului și LGBTQ (LGBTQ +), neagă modelul comercial al producției de alimente și încearcă să ajute mediul înconjurător prin reducerea surplusurilor, explică navigatorii liberi din țara noastră.

Comunitatea lor numără câteva zeci de oameni care, în ciuda banilor câștigați, își asigură o parte din mijloacele de trai din containerele de gunoi.

Potrivit acestora, peste 1,3 miliarde de tone de alimente produse în lume se pierd din cauza practicilor slabe în metodele de colectare, depozitare și transport, precum și a atitudinii iresponsabile a comercianților cu amănuntul și a consumatorilor. Aceasta implică o catastrofă socială, umanitară și de mediu.

„Neag norma socială că ar trebui să-mi fie rușine să scot ceva din găleată pentru că cineva a decis că este gunoi”, a spus Veronica, care lucrează ca redactor.

Mișcarea poate fi urmărită până în anii 1960 în unele dintre cele mai bogate țări din lume ca o revoltă socială a tinerilor împotriva realității politice.

În țara noastră, ca act de rebeliune, este un fenomen relativ nou, dar se știe că există grupuri marginale uriașe pentru care hrănirea din coșurile de gunoi este un mod de viață și singurul mod de trai.

Pentru Veronica, realitatea nu determină ființa, este alegerea ei. Ea a spus că a reușit adesea să găsească intacte cantități mari de fructe și legume. Pregătește salate din ele. Bananele, avocado și chiar mango sunt comune.

"Fructele exotice sunt ușor de găsit, deoarece consumatorul bulgar nu este obișnuit cu ele, le cumpără accidental. Sunt aruncate rapid din marile lanțuri atunci când își pierd aspectul comercial", explică Frigan.

Celelalte produse preferate ale ei care pot fi găsite în coșul de gunoi sunt linte și naut, cu care nu se ferește de la gătit. Acolo poți găsi și produse mai scumpe precum laptele de soia, salatele gata preparate și pâinile fără gluten, pentru care este extrem de important să dai mulți bani în ultimul timp, notează Veronica cu satisfacție.

Veronica nu-i este rușine să ia tot ce poate din coșurile de gunoi din Sofia. Deseori se sărbătorește cu mâncarea pe care o găsește. Printre cele mai valoroase descoperiri ale sale se numără fructele exotice și pâinile fără gluten.

Mărfurile care nu ajung la oameni

Aproximativ 670 de tone de alimente sunt aruncate anual numai în Bulgaria. Un calcul simplu arată că fiecare al cincilea kilogram de produse nu ajunge deloc la consumator și se pierde.

Aceasta nu înseamnă că cantitatea de bunuri ar putea fi donată persoanelor care au nevoie. Motivul este că statul nu oferă stimulente legale pentru a forța comercianții să doneze alimente fără o formă comercială sau cu o dată de expirare.

Dacă cineva dorește să nu arunce, ci să-și asigure mâncarea, trebuie să plătească TVA pentru aceasta. Unul dintre motivele pentru care guvernul menține situația în acest fel este posibila lacună care s-ar deschide în lege și care ar permite abuzuri.

De aceea, ideea unei bănci de alimente în țara noastră încă nu poate funcționa.