Mullet în cuptor

Produse necesare

Mod de preparare

Spălați și curățați mugurile, sărați-le și lăsați-le să stea 20 de minute. Ungeți-le cu ulei, împărțiți-le burta și umpleți-le cu pătrunjel și stoarceți zeama de lămâie.

mullet

Înfășurați fiecare mullet în hârtie pergament și așezați-le într-o tigaie pentru a coace 1/2 oră la aproximativ 180 de grade. Scoateți hârtia și așezați peștele pe o farfurie.

Într-o tigaie pe aragaz prăjiți 2 linguri egale. făină în unt și se adaugă piper negru. Adăugați roșiile pre-curățate și tocate mărunt.

Se adaugă sare după gust și imediat ce se obține sosul, se diluează cu lapte proaspăt. Se fierbe sosul încă 3-4 minute și se ia de pe foc. Opțional adăugați mai mult suc de lămâie și pătrunjel tocat.

O altă opțiune este să pregătiți sosul și să-l puneți împreună în peștele prăjit într-o tigaie și să coaceți totul timp de 10 minute.