Nivelurile crescute de colesterol din organism pot duce la complicații cardiovasculare, atac de cord sau accident vascular cerebral. Un punct important în lupta împotriva colesterolului este urmarea unei diete menite să scadă nivelul colesterolului LDL „rău” și să mențină nivelul „bun” HDL colesterol în limite rezonabile și sigure. O serie de laboratoare științifice și centre private lucrează în această direcție.

pentru combaterea

O soluție de succes pentru combaterea colesterolului este oferită de American Heart Association. Dieta de succes a fost lansată inițial de Programul Național de Formare în Colesterol din SUA, care în 2001 a publicat dieta în cauză în ghidul său de dietă pentru persoanele cu risc crescut de colesterol ridicat și probleme cardiovasculare. Mai târziu, American Heart Association a adoptat și a lansat ideea și astfel a devenit cunoscută publicului larg.

În general, principiile sale sunt următoarele - în aportul zilnic de alimente trebuie să respecte anumite rapoarte și limite pentru a fi eficace în lupta împotriva colesterolului. De exemplu, cantitatea totală de grăsimi ingerate pe zi nu trebuie să depășească un sfert din cantitatea totală de calorii consumate în timpul zilei.

În consecință, grăsimile saturate ar trebui reduse la minimum sau nu mai mult de 7% din aportul zilnic de calorii, iar grăsimile nesaturate nu trebuie să depășească o treime. Cantitatea de carbohidrați consumată nu trebuie să depășească 50-60% din caloriile zilnice, iar proteinele ar trebui să fie în intervalul de aproximativ 15%.

Colesterolul pe care îl luăm cu alimente ar trebui să fie în jur 200 mg/dL (miligrame pe decilitru), fibrele solubile sunt de dorit să fie în jur 20-25 de grame, și steroli vegetali - aproximativ 2 grame. În spatele acestei viziuni pur științifice se află produse bine cunoscute și aportul lor corespunzător recomandat, mai ales în condiții într-o etapă în care luptăm din greu împotriva colesterolului.

Conform dietei, este de dorit să mănânci în jur 150 de grame de carne pe zi - de preferință pește sau carne albă. În plus, este bine să mâncați mai multe legume - aproximativ 4-5 porții pe zi și aproximativ aceeași cantitate de fructe și cereale sau cereale integrale. Aportul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi trebuie redus la 2-3 porții pe zi, iar în ceea ce privește grăsimile, care sunt bune pentru a fi de origine vegetală, dar sunt permise și cele cu animale, nu trebuie să depășească 7-8 lingurițe a zi.

În ceea ce privește ouăle, efectul colesterolului LDL conținut în acestea este redus la 2-3 pe săptămână. Dieta este variată și ușor de urmat și transformă lupta noastră împotriva colesterolului într-o experiență alimentară plăcută și completă.