pentru

Deși acest membru umil al familiei crucifere nu primește aceeași atenție ca verii săi, broccoli și conopidă, beneficiile pentru sănătate ale consumului acestei legume cu frunze verzi abundă. Datorită proprietăților sale de vindecare, care sunt atât de diverse, varza a fost folosită de grecii și egiptenii antici, precum și de soldații britanici în timpul celui de-al doilea război mondial. Este subiectul unor cercetări nutriționale mai aprofundate și din ce în ce mai multe dovezi arată beneficiile varzei.

Crab

Varza, ca legume crucifere, este o sursă bogată de fitonutrienți, compuși vegetali precum polifenoli și glucozinolați, despre care se știe că luptă împotriva cancerului. Acest lucru se datorează parțial faptului că acești compuși au proprietăți puternice antiinflamatorii și antioxidante care reduc inflamația și deteriorarea oxidativă a celulelor, care poate duce în cele din urmă la cancer.

Plinătate excesivă

Această legumă este, de asemenea, un instrument excelent pentru reducerea greutății nedorite. Acest lucru se datorează faptului că este scăzut în calorii, dar bogat în fibre, astfel încât o persoană se simte mai plină pentru mai mult timp și are un risc mai mic de a mânca în exces. De asemenea, este util pentru persoanele care urmează o dietă datorită versatilității sale: varza poate fi ușor adăugată la diferite supe, tocănițe, salate și tocănițe, astfel încât, chiar dacă este consumată des, nu se va simți repetitivă sau plictisitoare. Pierderea în greutate va ajuta la reducerea riscului de diabet și la dezvoltarea cancerului.

Diabet

Cel mai evident mod în care varza combate diabetul este că ajută oamenii să piardă în greutate (vezi mai sus), deoarece obezitatea este un factor de risc major pentru dezvoltarea acestei boli. Cu toate acestea, varza merge mult dincolo de asta. Ajută diabeticii să-și controleze și să regleze zahărul din sânge. Este bun pentru refacerea și menținerea sănătății rinichilor.

Probleme digestive

Principalul motiv pentru care varza este atât de bună pentru sistemul digestiv este că este bogată în fibre, ceea ce poate îmbunătăți întregul proces digestiv și poate face funcția organismului mai eficientă la digestia alimentelor și eliminarea deșeurilor. Varza conține și compuși care ajută la întărirea mușchilor stomacului. Acest lucru este legat de cancer, precum și de diabet, deoarece un sistem digestiv eficient poate ajuta în ambele afecțiuni.

Cancerul și diabetul rămân printre primele zece cauze de deces pentru americani și sunt adesea cauzate de obiceiurile alimentare slabe, combinate cu viața sedentară și expunerea la poluarea aerului, a apei și a solului, unde se cultivă multe alimente. Schimbările alimentare, cum ar fi adăugarea mai multor varză și alte legume și fructe sănătoase, pot reduce semnificativ riscul de a dezvolta aceste boli și pot fi mai bune pentru sănătatea și bunăstarea generală.