pentru

Bateți ouăle până se obține un amestec omogen.

Adăugați laptele. Clătitele se pot face cu apă în loc de lapte, dar apoi devin foarte ușoare și nu atât de groase și gustoase.

Făina este cernută și amestecată cu sifon (1 vârf). Se adaugă în porții mici, astfel încât să nu devină bulgări.

Adăugați sare (1 vârf) pentru a condimenta amestecul.

Amestecul rezultat trebuie să fie de densitate boza. Puteți adăuga puțin lapte dacă este mai gros sau puțină făină dacă este mai subțire.

Se prajesc clatitele la foc mic, preunse cu tigaie.

Când clătita se desprinde de tigaie la margini și poate fi ușor ridicată cu o spatulă, este gata să se întoarcă.

Clătitele gata preparate pot fi servite cu umplutură dulce sau sărată, înfășurate sau îndoite în formă de buzunar.

Este util să știți că pentru 1 porție de 2 clătite aveți nevoie de 1 ou, 100 g de făină și 100 ml. lapte. Proporție ușor de reținut:)