sărbătoare 30.11.2016 13.187 vizualizări

Rețeta mea pentru un tort clasic cu miere.

În ultimii ani, am observat că acest delicios tort cu miere nu este făcut. Uitat sau nu ..., astăzi am o ocazie excelentă să-l pregătesc și să vi-l prezint. Acest tort se distinge prin gustul său specific. Cremă cu unt de lapte, cruste de miere și topping de ciocolată moale. Am pregatit tortul cu 5 cruste, dar cu diametru mult mai mare. O puteți face cu un diametru mai mic și mai multe cruste. La fel cum mi-am făcut tortul cu miere, din el ies 20 de bucăți frumoase.

Produse necesare:

Pentru lătrat: 2 linguri acoperite cu miere confițată sau 4 linguri lichide, 150 g zahăr, 2 ouă mărimea M, 50 g unt topit (nu se înlocuiesc cu alte grăsimi), 1 linguriță egală cu bicarbonat de sodiu, 50 ml. lapte proaspăt, aproximativ 500 g de făină.
Pentru crema: 250 g unt la temperatura camerei, 250 g zahăr pudră, 1 litru lapte, 8 linguri de făină (150 g), 8 linguri de zahăr, 2 pulberi de vanilie.
Pentru topping: 100 g zahăr pudră, 35 g cacao, 20 g făină, 50 g unt, 50 ml. apă, 1 pulbere de vanilie.

Puteți folosi oricare dintre următoarele produse pentru a face pâinea cu tort cu miere:

Nuci macinate, biscuiți măcinați, biscuiți măcinați sau butași de fagure măcinați

Pregătire: într-o cratiță potrivită, puneți ouăle, zahărul, untul topit, laptele, mierea și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă până se omogenizează cu un spărgător manual. Puneți aragazul și încălziți. Se amestecă constant până când amestecul se transformă în culoarea mierii și mirosul de ouă crude și sodă dispare.

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească ușor timp de aproximativ 3-4 minute. Apoi începeți să adăugați făină și amestecați cu o lingură amestecul. Odată ce aluatul se îngroașă suficient, frământați pe plită. Aluatul trebuie să fie moale, dar nelipicios. Împărțiți-l în părți egale. Mi-am împărțit aluatul în 5 bucăți pentru că voiam ca tortul meu să fie mai mare, nu atât de înalt. Tortul meu avea 30 cm diametru și, în consecință, au ieșit 20 de bucăți de tort din el. Puteți face tortul cu un diametru mai mic și cu mai multe cruste (6-8 buc.).

miere

Formați bucățile de aluat în bile, pe care le desfășurați cu ajutorul puținii făini la dimensiunea dorită. Crustele se coc la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pe un grătar mediu fără ventilator timp de 4-5 minute. Lăsați crustele coapte să se răcească complet. Dacă este necesar, tăiați cu o farfurie mare pentru a forma bine.

Pregătirea cremei pentru această prăjitură cu miere:

Se încălzește 600 ml într-o cratiță. lapte proaspăt împreună cu cantitatea necesară de zahăr (8 linguri). La restul de 400 ml. laptele adauga faina (150 g) si bate bine. Nu ar trebui ... (Vezi pagina următoare 2) >>>