Ușor picant, parfumat și suculent

curios

Adana kebab este un fel de mâncare iconic al bucătăriei turcești, bine cunoscut tuturor și fără îndoială - foarte gustos, cookwithasmile.com. Ușor picant, parfumat și suculent, adana kebab este preparat cu produse pe care le puteți găsi cu ușurință.

Produsele:

1 kg. miel tocat (sau un amestec de miel și carne de vită)

1 ceapa (alba sau rosie)

1 ardei rosu

2 catei de usturoi

1 ardei iute (cu sau fără semințe, în funcție de preferința personală pentru condimentare)

1/2 linguriță piper negru

40 g unt moale

o jumătate de grămadă de pătrunjel

sare după gust (dacă carnea tocată este sărată în magazin, săriți peste sare)

Pregătire:

Ceapa, ardeiul roșu, ardeiul iute, usturoiul și pătrunjelul se toacă foarte mărunt.

Carnea tocată se amestecă cu condimente și legume tocate. Adăugați untul și amestecați încă o dată bine. Dacă este necesar - adăugați 2-3 linguri de apă rece. Carnea tocată se păstrează la frigider cel puțin 2-3 ore și, de preferință, 1 noapte.

Carnea tocată este împărțită în părți egale și fiecare parte este formată de-a lungul unei frigarui (din lemn sau din metal). Apăsați și aplatizați carnea tocată pentru a distribui uniform pe lungimea frigăruiului. Puteți depozita frigaruile formate în frigider dacă nu coaceți imediat.

Indiferent dacă faceți grătar cu cărbune, un grătar electric sau o tigaie pentru grătar - acestea trebuie să fie bine încălzite înainte de a pune kebabul.

Serviți cu legume la grătar, tăiței prăjiți cu orez, prăjituri arabe (sau pâine la grătar) cu care să ridicați toate sucurile delicioase din carne și legume.