Umplute cu orez, nuci și stafide

știri

Cu ocazie și fără ocazie, acest crap prăjit devine foarte gustos. Iată rețeta:

Produse necesare:

1 crap aproximativ 1,5 kg

100 g de nuci

2 cepe

4 căței de usturoi

1 crenguță de rozmarin

1 legătură de pătrunjel proaspăt

50 ml. vin alb

1 linguriță piper negru

1 linguriță sare de mare

Mod de preparare:

Spălați și curățați crapul. Faceți mici incizii pe ambele părți ale peștilor. Condimentează cu condimente. Împingeți cu grijă rozmarinul tocat și o parte din usturoi în incizii.

Se toarnă puțin ulei de măsline ceapa și usturoiul tocate mărunt. Condimentează cu condimente pe placul tău. Se adaugă orezul, se toarnă vin alb în loc de apă și se toarnă până la semifabricat. Scoateți-l de pe foc și lăsați umplutura să se răcească și să absoarbă aromele.

Zdrobiți nucile (nu foarte mărunt). Adăugați-le la umplutură împreună cu stafidele și pătrunjelul tocat mărunt.

Umpleți crapul cu umplutura, coaseți bine și așezați într-o tavă de copt. Se periază cu puțin ulei de măsline și se acoperă cu folie de aluminiu.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Scoateți din cuptor. Tăiați felii de lămâie, care sunt așezate cu grijă în fante de pește.

Reveniți la cuptor fără folie de aluminiu și coaceți până devine auriu.