Tocanita de iepure este un fel de mâncare bogat potrivit pentru oaspeți

tocan

Carnea de iepure poate fi găsită din ce în ce mai des pe piața bulgară și în marile magazine. Și probabil că multe gospodine se întreabă cum să o pregătească. Rețeta pentru tocană cu iepure este o variantă a tocană de ceapă. Tocanita de iepure este un fel de mâncare bogat, care este preparat cu multe legume și este potrivit pentru mulți oaspeți. Vasul este potrivit și pentru începători, deoarece acest vas este gătit de unul singur, sarcina ta este să pui toate ingredientele în caserolă și să le pui la cuptor.

Produse necesare:

1 kg carne de iepure

8 frunze de dafin

10 boabe de piper negru

Mod de preparare:

Curățați ceapa. Spălați și curățați morcovii și tăiați-i în cercuri groase. Curățați usturoiul, curățați-l și tăiați țelina în cuburi mari. Spălați bine carnea de iepure și tăiați-o în bucăți mari. Încălziți o ceașcă de ceai cu ulei într-o tigaie sau o cratiță adâncă, apoi turnați bucățile de carne de iepure în ea. Odată ce carnea de iepure capătă o culoare ușor aurie, scoateți-o din grăsime și turnați toate legumele (cu excepția roșiilor) în același ulei pentru câteva minute.

Se toarnă legumele prăjite împreună cu grăsimea, carnea, toate condimentele, măslinele, roșiile întregi într-o cratiță și se amestecă, aranjând deasupra lămâia feliată. Dacă folosiți roșii, spălați-le și puneți-le întregi, dacă nu aveți roșii proaspete, puteți folosi și roșii conservate.

Puneți caserola cu tocană cu iepure într-un cuptor rece și rotiți-o la grade maxime, apoi reduceți cuptorul la 200 de grade și lăsați vasul să se coacă timp de aproximativ 2 ore.