rețete

Pește prădător Barracuda, dieta ei constă din diverși pești mici, calmar și creveți. Adesea Barracuda pentru a vâna o turmă. Cu toate acestea, persoanele în vârstă tind să vâneze singure. Barracuda are un corp alungit acoperit cu solzi fini, fălci de pești cu puncte mari și ascuțite și dinți mari, aripioare dorsale scurte. Acest pește nu este periculos pentru oameni. Carnea de barracuda este foarte utilă pentru corpul uman. Mâncărurile acestui pește pentru gustul lor excepțional.

Barracuda cu legume prajite

Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare nu necesită mult timp, dar necesită următoarele ingrediente: file Barracuda 0,6 kg, 0,5 kg morcovi, cartofi, 1 kg, 20 g ghimbir, 40 g unt, o rază de ceapă verde, unt topit 20 g, 2 linguri făină, lapte, 0,25 L, 0,1 litri bulion de legume, piper negru, wasabi măcinat 2 linguri sare.

Primul lucru de care aveți nevoie pentru a curăța și spăla cartofii. Apoi tăiați-l în bucăți și fierbeți 20 de minute. Apoi, curățați morcovii și tăiați-i fâșii, tăiați-i în ceapă verde mare. Curățăți ghimbirul și prăjiți-l în puțin unt. Pentru a adăuga morcovi ghimbir și prăjiți încă 2 minute. Apoi turnați înapoi bulionul de legume, adăugați piper și sare și gătiți încă 8 minute. Adăugați ceapa verde și continuați să gătiți încă 5 minute.

Fileurile de Barracuda tăiate în bucăți, apoi frecați cu piper și sare rulate ușor în făină. Apoi, prăjiți carnea de pește pe toate părțile timp de 4 minute. Apoi puteți face piure de cartofi, adăugați la lapte și unt de wasabi file 10 Barracuda servit pe o masă cu legume și piure de cartofi. Vasul poate fi decorat cu diverse legume, patrunjel, busuioc, patrunjel.

Salată de barracuda

Probabil că fiecare dintre noi dorește să decoreze sărbătoarea mesei dvs. de vacanță mâncăruri delicioase, gustoase și neobișnuite. Salata de barracuda este potrivită pentru toate aceste criterii. Va fi un adevărat decor pentru masa ta de vacanță. Pentru a găti o salată festivă de carne este nevoie de barracuda: file de Barracuda 0,5 kg. Borcan de măsline negre 1, 3 căței de usturoi, ceapă, 1, 3, castraveți, roșii 10, 10 bucăți de ouă de prepeliță, 1 lime și mărar.

Fileurile Barracuda după spălare trebuie tăiate în bucăți mari. Pentru ca carnea să aibă un gust mai suculent și mai pronunțat, trebuie tratată cu sare și suc de lămâie, doar după gust, puteți adăuga piper negru măcinat. Apoi dați fileul marinat timp de 30-45 de minute. Este important să nu exagerați cu peștele.

Următorul pas este să spălați mărarul și apoi tocați mărunt, curățați usturoiul și tocați-l. Apoi, la temperatura medie, se încălzește într-o cratiță și se adaugă la uleiul vegetal, distribuit în tigaie. Carnea și legumele ar trebui să fiarbă la foc mediu.

Apoi s-a trezit să gătească legume pentru salată. Primul pas este de a curăța becul mai bine de culoare roșie. Becul pre-curățat este necesar pentru a clăti cu apă rece și apoi este posibil să se evite spasmele oculare, deoarece se recomandă clătirea cu un cuțit cu apă rece, care va tăia ceapa. Apoi, balonul trebuie tăiat în jumătate și tăiat în jumătăți de inele, de preferință mai subțire. Salata de roșii de cireșe Barracuda necesită clasă. Dar dacă nu există astfel de roșii, atunci acestea sunt înlocuite cu cele convenționale. Fiecare roșie trebuie tăiată în două părți egale, apoi tăiată felii. Tăiați trebuie să aveți grijă să nu deteriorați partea cărnoasă a roșiilor. Apoi tăiați castraveții. În același timp, fierbeți ouăle de prepeliță și umpleți-le cu apă rece pentru răcire rapidă. Apoi curățăm coaja și tăiem în 4 părți egale.

Rulouri de barracuda

Fel de mâncare original și foarte gustos, rulouri de barracuda. Pentru prepararea lor trebuie: 0,5 kg carne Barracuda, 0,3 kg slănină, 1 tei, 0,2 kg brânză tare, ulei vegetal, sos Tabasco și sare.

Carnea de pește bine și apoi se usucă complet. Apoi tăiați sub formă de brusochkov dens. Apoi înmuiați cu grijă sucul de carne de barracuda, varul stors și amestecați cu sare și sos Tabasco. Sosul poate adăuga mult, deoarece felul de mâncare poate fi prea picant. Carnea murată trebuie să aibă o durată de 2-2,5 ore. Unele marinează timp de aproximativ 4 ore până când carnea marinată este și mai bună.

Fâșiile tăiate de brânză grosimea aproximativă a fâșiilor trebuie să fie de 0,4-0,5 cm. Apoi, la temperatura medie, încălziți o tigaie cu ulei vegetal și carne Barracuda ușor prăjită. Apoi, peștele ar trebui să fie puțin mai rece. Apoi ar trebui să fie învelite în slănină și brânză într-o farfurie în diagonală. Rolele se prăjesc aproximativ 2 minute pe toate părțile. După gătire, rulourile trebuie așezate într-un vas puțin adânc și servite.

Barracuda în sos de smântână cu spaghete

Barracuda și spaghetele într-un sos de cremă oferă o combinație unică de arome. Acest fel de mâncare nu necesită mult timp pentru a pregăti, iar felul de mâncare este foarte gustos.

Ingrediente necesare pentru această rețetă: 0,3 kg file de Barracuda, 0,4 kg spaghete, ulei de măsline și unt, 0,2 litri de smântână, piper negru măcinat și sare. Verdurile și legumele au nevoie de mărar și pătrunjel, 3 căței de usturoi, 1 ceapă.

Clătiți fileul de pește și uscați-l cu șervețele de hârtie pentru a freca sarea și piperul. Carnea este tăiată în bucăți mici, apoi dă-o la macerat 40-50 de minute.

Usturoiul și ceapa pentru curățare, spălare și verde toacă mărunt totul. Pe aragaz, încălziți o tigaie și adăugați uleiul în ea și uleiul de măsline și puneți în tigaie bucăți de barracuda, usturoi și ceapă. Toate acestea se prăjesc timp de aproximativ 10 minute. Apoi, toarnă crema în tigaie. Acestea ar trebui să fie turnate încet și amestecate continuu pentru a evita arderea, continuați carnea de carne tocată și legumele până când se înmoaie.

Se fierb spaghetele timp de 10 minute și se filtrează printr-o strecurătoare. Barracuda descompune apoi carnea cu spaghete în porții. În acest caz, plăcile ar trebui să fie calde, vasul să nu se răcească mai mult. Se presară cu ierburi. De asemenea, puteți adăuga brânză tare rasă sau capere.