Tema nutriției copiilor este deosebit de relevantă în ultimele zile, când s-a vorbit din nou despre schimbarea meniurilor din grădinițe și grădinițe. Intențiile sunt mai mult decât minunate - fără grăsimi prăjite, fără grăsimi trans, fără zahăr rafinat, coloranți, conservanți și arome. Dar până când acest lucru devine o realitate, noi - părinții - suntem în mișcare să gătim mâncăruri delicioase și sănătoase pentru micuții noștri de acasă, pentru că merită tot ce este mai bun.!

Următoarele rețete sunt pentru cei mici, dintre care majoritatea nu frecventează încă grădinița, dar care trec încet și încet la mâncarea comună.

SOPA DE CREMĂ DE LEGUME

delicioase

Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste 1 an.

2 cartofi proaspeți medii
400 de grame de dovlecei
1 cățel de usturoi
1/2 cana bulion de legume
unt sau ulei de măsline

Curățați și tăiați cartofii și dovleceii în cuburi mici. Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă și adăugați un cățel de usturoi. Odată gătite bine, transferați legumele pregătite într-un blender, adăugați puțin bulion din gătit și piure până se omogenizează perfect. Puteți adăuga o bucată de unt sau 1 lingură. ulei de masline. Înainte de servire, se presară cu puțină brânză de vaci rasă, fără sare și se adaugă câteva crutoane.

MUSCUL VEGETAL CU PUESHKO

Această rețetă este potrivită pentru copiii cu vârsta de peste 8 luni.

50 g file de curcan
80 g broccoli
80 g dovlecei
ulei de masline

Se fierbe fileul de curcan și legumele până când sunt fierte complet, apoi se amestecă într-un blender până se omogenizează perfect, se adaugă 1 linguriță. ulei de masline. Serviți vasul cald.

SCHNITZELS fără carne

Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste 1 an.

2 oua
1 morcov
2 cartofi
1 dovlecei

Se fierbe 1 ou și se rade pe o răzătoare grosieră. Radeți mărunt morcovii și cartofii și scurgeți bine zeama, apoi amestecați cu dovleceii rase și amestecați bine. Bateți celălalt ou crud și adăugați-l la celelalte produse. Lăsați amestecul astfel preparat timp de o jumătate de oră la frigider. Se amestecă din nou amestecul și se formează șnițeli mici cu mâna. Coaceți-le la cuptor timp de 20 de minute la temperatura de 180 ° C.

STELE DE CARTOFI

Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste 1 an.

Pentru aluat:
500 g de făină
70 ml. ulei vegetal
1/2 linguriță apă
vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:
1,5 kg. cartofi
200 ml. lapte
70 g unt

Cerneti faina, adaugati uleiul vegetal si apa si framantati un aluat mediu moale. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute. În acest timp puteți pregăti umplutura astfel: curățați și fierbeți cartofii, apoi scurgeți-i din apă și adăugați laptele și untul, astfel încât să obțineți un piure gros.
Scoateți aluatul răcit și rotiți-l într-o crustă de 4-5 mm grosime. Folosind un inel metalic sau o ceașcă simplă, decupați cercuri obișnuite. Așezați în mijlocul fiecărui cerc de piure gros și prindeți aluatul astfel încât să obțineți stele și umplutura să rămână în interior. Aranjați stelele de cartofi pregătite într-o tigaie pe hârtie de copt. Coaceți până la o culoare aurie frumoasă timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.

Umplut prăjit cu piersici și prune

Această rețetă este potrivită pentru copiii cu vârsta de peste 8 luni.

300 de grame de file de pui sau curcan
4 piersici sau nectarine
3 prune

Se adaugă puțină sare în carne, se acoperă cu folie de aluminiu și se coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
Spălați fructele și scoateți pietrele, apoi tăiați-le în sferturi. Adăugați-le la carnea deja prăjită și coaceți vasul încă 15 minute fără a o acoperi cu folie. Când prăjiți fructele secretă suc de fructe, nu-l turnați, face carnea foarte fragedă și suculentă. După ce scoateți vasul din cuptor, puteți adăuga o linguriță de zahăr sau miere - pentru copiii mai mari, apoi acoperiți-o încă zece minute cu folie pentru a face carnea și mai moale și pentru a absorbi sucurile de fructe. Această rețetă de carne și fructe este destul de neobișnuită, dar copiilor le place din cauza gustului dulce fructat.

LILAJI CU OUĂ

Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste 1 an.

5 ouă fierte tari și 1 crud
pesmet - fulgi simpli sau de cartofi
condimente verzi tocate mărunt, pene de ceapă și usturoi ras
brânză albă rasă sau brânză galbenă - câteva linguri, dar nu este necesară

Mod de preparare:

Radeți ouă fierte, adăugați crude și amestecați bine cu o furculiță. Adăugați restul de ingrediente și lăsați amestecul 15-20 de minute la frigider. Apoi formează bile mici, pe care le rulezi în pesmet. Coaceți pe hârtie de copt timp de aproximativ 15-20 de minute la 160 ° până când chiftelele capătă un bronz frumos auriu.

MERE Umplute

Această rețetă este potrivită pentru copiii cu vârsta de peste 7 luni.

2 mere (cel mai bine este să alegeți galben)
4 pre-înmuiat în apă timp de câteva ore prune uscate

Mod de preparare:

Spălați merele, uscați-le, tăiați botul și tăiați interiorul. În cavitatea formată puneți prunele, adăugați 1-2 linguri. apă și acoperă cu capace. Coaceți desertul la 150 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute. Serviți, tăiați în bucăți mici sau piure dacă copilul este încă mic și nu poate mesteca.