Meringue - un desert originar din Franța, al cărui gust unic a devenit o adevărată descoperire pentru gurmanzii lumii.

Se pare că un astfel de miracol al gătitului nu poate fi pregătit acasă.

Cu toate acestea, vom risipi acest mit. Puțină îndemânare, un minim de ingrediente, câteva secrete și veți obține merengi excelente fără a părăsi propria bucătărie.

pentru

Ingrediente Număr de
ouă - 2 bucăți.
zahăr pudră sau zahăr pudră - 100 g
Timp de gătit: 90 de minute Calorii la 100 de grame: 300 Kcal

Trecem la pregătirea rețetei cu fotografii clare.

Mai întâi, separați gălbenușurile de proteine.

Încercați să o faceți cu bună credință, nici o picătură de galben nu ar trebui să cadă în viitorul desert.

Puneți proteinele într-un recipient gata, absolut uscat și începeți să le bateți.

Adăugați treptat zahărul în alb și continuați să bateți.

În primul rând, mixerul trebuie să funcționeze la viteză mare. De îndată ce masa începe să capete o grosime caracteristică, aceasta încetinește.

Așa că amestecați totul până la smântână groasă. Este important ca masa să aibă o structură suficient de puternică și să nu cadă din mixer.

Folosind o duză specială, așezați masa pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor rece. Abia apoi porniți cuptorul la o temperatură de 100 de grade și așteptați o oră.

Apoi - reduceți temperatura la 60. Pentru ca desertul să se usuce și să aibă o structură ușoară, eterică.

Desertul francez este gata!

Vă sugerăm să vedeți cum să coaceți acasă în videoclip:

Gătit cel mai delicat desert pentru un cuplu

Știați că bezeaua feliată se dovedește a fi de două ori mai bună și mai gustoasă pentru gazde? Nu? Există șansa să vă asigurați.

Pentru a face acest lucru, adunați toate ingredientele:

  • 4 ouă;
  • 180 g zahăr sau zahăr pudră;
  • Câteva picături de esență de vanilie;
  • 50 g de nuci.

Deci, cum să pregătiți băuturi acasă? Începeți prin a separa gălbenușurile de proteine, ca în rețeta clasică.

Așezați apoi vasul de sticlă în baia de apă, adăugați albul cu zahăr și începeți să bateți până când masa atinge consistența dorită. De regulă, acest proces durează aproximativ 10 minute.

Scoateți vasul din baia de apă și adăugați câteva picături de vanilie și nuci tocate. Amesteca bine.

Tava de hârtie de copt, puneți cu grijă lingura ca rezultat. Rotiți cuptorul la 130 de grade și setați vasele timp de 1,5 ore. Dacă aveți un cuptor cu gaz - temperatura nu trebuie să depășească 110 grade.

A trecut timpul? Maria este gata să facă pe plac ochilor și papilelor gustative.!

Sarut de fructe de casa

Este dificil să negi plăcerea ca o supă ușoară fără fructe. Ceea ce pur și simplu nu completează umplerea de bucătari întreprinzători pentru a satisface nevoile gastronomice ale altora.

Am luat două rețete cu adevărat delicioase pentru un desert delicat de fructe.

Cu afine

Rețeta acestui desert nu este mult diferită de stilul clasic. Dar are o coajă (mai exact, fructe de pădure), ceea ce îi conferă un gust și o aromă uriașe.

Înțelegeți cu adevărat, aceasta este o afine. Ingredientele vor avea nevoie de minimum:

  • 4 ouă;
  • O cană de zahăr sau zahăr pudră;
  • Câteva picături de esență de vanilie;
  • Merișor.

Faceți măsurarea conform rețetei standard: separați cu atenție gălbenușurile, bateți albusurile cu zahăr, apoi adăugați vanilie pentru a îndepărta mirosul ouălor.

Spălați bine afinele și uscați-le. Răspândiți viitoarele sărutări pe pergament.

Pe el - fructele de afine, ușor pritaplivaya în cremă. Cu cât sunt mai multe afine, cu atât va fi mai bogat rezultatul.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați o foaie de copt în el. Sărutul este copt timp de aproximativ 20-30 de minute, apoi cuptorul este oprit și ușa este deschisă. Așa că lăsați desertul să se usuce și găsiți ușurința cunoscută.

Bezea delicioasă cu afine!

Cu fructe de padure

Este greu de trecut cu coșuri atractive pline de căpșuni. Vă prezentăm o rețetă simplă pentru merang, care va intra rapid în rețeta dvs. standard pentru deserturi delicioase.

  • 2 oua;
  • 120 g zahăr fin și pulbere;
  • fructe de padure.

Mai întâi, bateți albii cu zahărul fin ca în rețeta standard.

Așezați masa pregătită în seringa de patiserie cu duza „stea” și formați coșuri speciale pe hârtia de copt. Se introduce la cuptor pentru o oră și se coace la 150 de grade.

Nu scoateți săruturile după data de expirare. Doar opriți cuptorul și așteptați încă 40 de minute pentru a nu-și pierde forma și structura.

În acest moment, spălați căpșunile, uscați, tăiați felii mici. În coșurile rezultate puneți umplutura de căpșuni și presărați cu puțin zahăr pudră deasupra.

Este mai bine să serviți ceașca de măsurare imediat înainte ca sucul de căpșuni să pătrundă în mijlocul desertului...

Și mai jos în videoclip veți vedea cum să faceți un sărut colorat acasă:

O rețetă atractivă pentru tort de ciocolată

O rețetă uimitor de simplă pentru prepararea ciocolată menge va satisface gospodinele cărora le place să mulțumească gospodăria și oaspeții lor cu extras din propria producție.

Există doar trei ingrediente în rețetă:

  • 4 ouă;
  • 200 g zahăr sau zahăr pudră;
  • Baton de ciocolată 150 gr.

Pentru a începe topirea ciocolatei cu o baie de apă.

În timpul răcirii, separați gălbenușurile de albi, apoi bateți-le într-o spumă groasă.

Adăugați zahăr și bateți până când masa atinge consistența dorită (nu trebuie să cadă din mixer).

Se toarnă cu grijă ciocolata răcită în amestec și se amestecă totul cu câteva mișcări rapide.

Se pune cu o lingură pe o foaie de copt cu hârtie de copt și se trimite la cuptor timp de o oră la temperatura de 130 de grade.

A trecut timpul? Nu atingeți merenura, opriți cuptorul și deschideți-l ușor pentru a nu deranja structura.

După 40-50 de minute, merancheto este gata să servească ceai.

Pentru atenția dvs. vă oferim un videoclip pentru prepararea prăjiturilor de ciocolată:

Cum se face un desert crem francez?

Gătit deserturi aerisite este ușor. Dar cum să vă îmbunătățiți gustul unic.?

Avem un răspuns - să facem cremă. Pentru înghețată simplă veți avea nevoie de:

  • 4 ouă;
  • 4 linguri. l. lapte și cât mai mult zahăr;
  • 200 g unt.

Încălziți laptele într-o tigaie. Apoi adăugați 4 linguri de zahăr și amestecați până se dizolvă complet.

Între timp, separați gălbenușurile într-un recipient separat și bateți bine. Aici trebuie să turnați laptele rezultat în timp ce amestecați, astfel încât gălbenușurile să nu fie rulate și să nu formeze bulgări inutili. Tine strans.

Luați masa de ouă înapoi în tigaie, încălziți și amestecați până la smântână sau lapte condensat. misto.

În timp ce crema se pregătește, amestecați untul înmuiat cu mult timp în avans. Adăugați masa din tigaie și amestecați din nou bine. Frigiderul se răcește.

Crema rezultată unge partea laterală a unui sărut și se atașează de acesta pe al doilea. Emoții luminoase și pozitive sunt oferite tuturor oaspeților.!

Coaceți o varietate de extra - este atât de interesant, nu-i așa? De aceea v-am pregătit un alt articol „delicios”. Prăjituri roz cu mere - prăjituri minunate de ceai! Suntem siguri că această coacere îți va câștiga dragostea, bine, doar pentru prima dată.!

Vă sugerăm să veniți aici și să învățați cum să gătiți smântână adevărată, respectând toate regulile. Apoi poate fi folosit în toate deserturile coapte și preferate.

Vom spune aici toate secretele producției de cafea aromată. Dacă vă place această băutură răcoritoare, atunci ar trebui să le recunoașteți cu siguranță.!

Sfaturi pentru însoțitori de zbor începători

Desigur, în prepararea desertului există o serie de secrete care vor ajuta la facilitarea procesului de gătit. Mai ales dacă o faci pentru prima dată. Am pregătit 7 sfaturi care vor deveni un adevărat salvator în bucătărie.

  1. Dacă trebuie să separi complet albul de gălbenuș și nu există instrumente speciale la îndemână - nu contează, metoda bătrânei bunici nu a permis nimănui să rămână. Pătrundeți oul pe ambele părți cu un ac gros sau cu vârf. Așadar, proteina va ieși și gălbenușul va rămâne în interiorul cochiliei. De asemenea, puteți utiliza o pâlnie de hârtie;
  2. Proteinele luptă mult mai bine dacă sunt răcite. Păstrează ouăle reci și vei fi surprins cât de ușor va fi să lupți;
  3. În niciun caz nu ar trebui să bateți albii într-o tigaie din aluminiu. Vasele în sine trebuie să fie curate, absolut uscate;
  4. Pentru a obține un rezultat bun, este mai bine să luați ouă proaspete. Aceasta este singura modalitate de a obține o masă saturată de proteine ​​dense;
  5. Adăugați zahăr în porții. Dacă turnați totul dintr-o dată, riscați să vă îngrășați în greutate;
  6. Pentru o textură delicată, zahărul este mai potrivit. Este solubil în proteine ​​de câteva ori mai repede și nu se scufundă la fund ca zahărul;
  7. Pentru a face proteinele mai rapide și structura lor mai groasă, adăugați câteva picături de suc de lămâie.

Cu toate acestea, puteți face un mager acasă și tocmai l-ați văzut! Cunoscând teoria „excelentă”, continuați să practicați. Rezultatul nu te va lăsa să aștepți: un desert ușor, aerisit, pentru bucuria tuturor celor din jur, va fi făcut în două facturi.

Dragi cititori care doresc să slăbească! Crezi că aceste minunate prăjituri îți sunt interzise?

Si nu! Vedeți mai jos o recepție video pentru machiaj dietetic. Aceste merange nu îți vor strica silueta.!