rodie

Rodia (Punica granatum, în engleză Pomegranate) este o specie de arbore de foioase sau arbust din genul Punica.

Planta se găsește în Asia, Marea Mediterană, Africa tropicală și sud-vestul Statelor Unite. Ne putem bucura de el în lunile din septembrie până în ianuarie. Este cultivat în principal pentru fructele sale comestibile, dar are și o aplicație decorativă datorită perioadei sale lungi de înflorire.

Planta începe să rodească la 6-7 ani și durează până la 40. Cel mai faimos soi este Red Wonderful. De obicei, rodia trăiește 50-70 de ani, dar piesele individuale ajung până la 3 secole!

Fructul este plin de elemente utile și necesare ale tabelului periodic. O rodie oferă 40% din rația zilnică de vitamina C necesară unui adult, precum și vitaminele B1, B2, B6, B12, P, proteine, taninuri și coloranți, amidon, celuloză.

Are un efect benefic asupra durerilor de stomac, tulburărilor gastro-intestinale și durerilor de cap, în plus este unul dintre favoritele medicinei populare - este utilizat pentru febră, malarie, scorbut, angină, tuse, anemie, astm bronșic, în tratamentul tuberculozei, pneumonie, crize renale, dermatită, arsuri, otrăvire. sau pe scurt - un pahar de suc proaspăt dimineața face o treabă bună de reîncărcare a corpului:)

Fructele de rodie sunt potrivite și pentru deserturi sau colorarea cofetăriei și înghețatei. Fiart și îngroșat, sucul de rodie este folosit ca condiment în preparatele din estul cărnii, păsărilor și peștelui. În Caucaz, de exemplu, așa se prepară condimentul specific „nasharabi”. Vinuri moi uscate pot fi preparate și din suc.

Rodia este prezentă în cocktailuri ca aditiv Grenadine - sirop de rodie nealcoolic cu zahăr.

Pentru a bea suc de rodie, selectați fructele bine coapte, spălați-le și tăiați-le în bucăți. Apoi amestecați, apăsați sau centrifugați. Eficiența este satisfăcătoare - veți extrage până la 60% suc. Adăugați zahăr dacă doriți, dacă sucul are un gust mai acru.

Dacă doriți să încercați un cocktail cu Grenadine, obțineți:
- o rodie și jumătate
- 3/4 cană rom întunecat
-1/2 cană de grenadină
-1/4 pahar de suc de lămâie proaspăt (poate din lime - dacă urmezi Curios, atunci știi deja cât de rece este;)
- 1 cana sifon
- polei

Tăiați rodiile în jumătate și strângeți-le cu mâna până obțineți un pahar de suc. Apoi turni totul într-un singur loc și începi să fii tratat conform poporului;)

Veți primi aproximativ 4 pahare de cocktail - o bună ocazie pentru a invita un alt prieten bun.