Rulou divin de pui cu fripturi de coapsa de pui si omleta cu pastrama cu orz. Fără condimente și arome inutile, doar aromele naturale ale cărnii și omletelor. Combinație fantastică, îmbunătățită de orzul picant, care este o necesitate absolută pentru această rețetă.

pastrama

Produse necesare:

6 bucăți de fripturi de pui de pui cu piele

150 g de pastramă cu orz

4-5 linguri. smântână

2 linguri. paprika

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Curățați bine fripturile de pui de vene și exces de grăsime. Îndepărtați cu grijă pielea trăgând cu mâna, încercând să o păstrați intactă. Acoperiți fripturile cu folie de bucătărie limpede, pe o scândură și ciocaniți fripturile astfel încât să fie uniform groase. Luați o tavă mare, aranjați piei pe lungime și aranjați fripturile una lângă cealaltă, pe ele, câte două pe lungime. Se presară piper negru și un praf de sare.

Într-un castron, bateți ouăle cu o furculiță, adăugați sare și piper și tăiați bucăți de pastrami în felii subțiri. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu și turnați amestecul de ouă. Pregătește o omletă.

Așteptați să se răcească și așezați-l pe fripturile de pui aranjate.

Începeți pe partea scurtă și rotiți fripturile cu omleta.

Acoperiți-l cu piei rezervate. Formați-l bine într-o rolă și legați-l în trei locuri cu sfoară.

Se presară cu boia și se toarnă un fir de ulei. Se toarnă 1 linguriță. apă în tigaie, acoperiți-o cu folie și coaceți ruloul timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și cu o pensulă întindeți-o subțire cu smântână. Coaceți ruloul încă 30-40 de minute, până când este gata și crocantă, crustă aurie.

Îndepărtați și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute înainte de tăiere și servire.