Ingrediente (4 porții):

  • 1 linguriță iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 cățel de usturoi (tocat mărunt)
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 2 linguri. tarhon proaspăt tocat mărunt sau 1 lingură. uscat
  • 500 g piept de pui fără piele
  • 1/4 linguriță sol
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat

Sos cu brânză albastră și tarhon:

  • 60 g de brânză albastră
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 2 linguri. otet de vin
  • 1 lingură. tarhon proaspăt tocat mărunt sau 1 lingură. uscat
  • 1-2 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/8 linguriță sol
  • Piper negru proaspăt măcinat după gust

Salată:

  • 1 salată moale, tocată în bucăți
  • 1/2 cicoare italiană sau varză roșie, tocată mărunt
  • 1 cană bebeluș de rucola și spanac
  • 1/2 cană nuci tocate (poate prăjite)

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Pentru a pregăti puiul: amestecați iaurtul, usturoiul, uleiul de măsline și tarhon într-un castron mare. Se adaugă sare puiului, se adaugă piperul negru și se pune în vasul cu amestecul. Se toarnă puiul într-o tigaie, astfel încât amestecul să îl acopere complet.
Coaceți timp de 35-45 de minute. Scoateți carnea pe o tăietură și tăiați-o în felii după ce se răcește.
Pentru a pregăti sosul: zdrobește brânza albastră cu o furculiță împreună cu ulei de măsline, oțet, tarhon. Adăugați puțin iaurt în timp ce amestecați. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pentru a pregăti salata: amestecați legumele cu frunze, împărțiți-le în porții în 4 farfurii. Puneți porții egale de pui pe salată, turnați câte 2 linguri fiecare porție. sos și se presară cu nuci.

primăvară

Salata este plină și poate fi un fel principal de mâncare