salată

Salata iceberg face parte din lista alimentelor confortabile. Este simplu, fin și foarte util.

Pentru America, salata Iceberg a devenit o icoană culinară culturală și acest lucru se întâmplă de mai bine de 100 de ani.

Chiar și James Beard, tatăl gastronomiei americane, era un fan al acestui tip de salată. "Mulți oameni subestimează aisbergul, conferă salatei un gust crocant și o textură plăcută. Și este, de asemenea, mai durabil decât celelalte tipuri, ceea ce reprezintă un plus destul de mare pentru el", potrivit Beard..

Istorie și mituri

Legenda spune că Iceberg a apărut atunci când oamenii doreau un cap de salată cu aspect diferit, cu gust ușor mai dulce, care a apărut cumva în grădina unui fermier american necunoscut acum aproximativ 100 de ani. Crocanța incredibilă și gustul plăcut l-au făcut pe grădinar să înceapă să o producă, împreună cu alți colegi.

În 1920, au apărut noi soiuri ușor de transportat.

Ceea ce, de altfel, ne duce cu gândul la numele salatei. Când a fost transportată pe distanțe mari între state, salata verde a fost acoperită cu gheață zdrobită. Așadar, părea a fi mici aisberguri, de unde provine de fapt numele său. Simplu și logic, nu-i așa?

În timpul celui de-al doilea război mondial, producția de salată a fost la apogeu.

Până în 1970, salata Iceberg nu avea rival pentru dragostea umană, dar apoi industria a început să experimenteze specii noi, iar salata crocantă nu mai era dominanta absolută pe piață. Astăzi, în America, clasica salată Iceberg rămâne favorită.

Salata Iceberg vine cu o varietate de adaosuri sub forma unei salate delicioase. Unele dintre cele mai preferate sunt avocado, slănină, nuci, brânză moale, brânză albastră.

72% din producția de salată iceberg se încadrează în statul California.

Valoare nutritivă la 100 de grame