kava

Un pahar de șampanie bună, un castron cu fructe proaspete și o persoană dragă - mulți își imaginează fericirea așa. Și cum altfel?
Astăzi știm bine să sărbătorim fericirea, dar de multe ori ne lipsesc câteva mici detalii alcoolice. Și știi - diavolul este în detalii. Așa că am decis să vă povestim puțin mai mult despre vinurile spumante și acele momente pe care le petrecem lângă pahare cu bule jucăușe.

Și dacă v-ați întrebat vreodată ce vin să alegeți pentru o ocazie specială, atunci ar trebui să știți că există o diferență între șampanie, prosecco și cafea. Și nu mic.

O văduvă furioasă

De fapt, totul începe din cauza unei femei furioase. Aceasta este Madame Veove Clicquot - legendarul văduvă care a făcut lumea să-și sărbătorească bucuriile cu șampanie. Dar acest lucru nu s-ar fi întâmplat deloc dacă o mică unitate militară rusă nu și-ar fi distrus beciurile din Champagne în timpul războaielor napoleoniene. În timp ce îi privea pe veri bând tot vinul din pivniță, a jurat să le returneze într-o zi. Și ea a reușit. Avea o strategie simplă - să facă cea mai bună șampanie. Zeci de ani mai târziu, planul ei a funcționat, iar Rusia s-a îndrăgostit de vinul ei spumant cu o etichetă galbenă șic (o culoare pe care Widow Clique a împrumutat-o ​​din gălbenușul de ou).

Și dacă acum zece ani în țara noastră se obișnuia să bem șampanie doar la ocazii speciale, astăzi băutura cu bule obraznice se consumă pur și simplu pentru a sărbători sărbătoarea numită viață.
Și dacă vă întrebați cum să recunoașteți o șampanie bună, ar trebui să știți că prețul acesteia nu poate fi mai mic de BGN 10. Pluta ar trebui să iasă relativ ușor (cel mai bine este să o deschideți cu un prosop pentru a nu scoate pe cineva ochi), adică să fie umed și moale, să nu fie uscat și nu în ultimul rând - când este turnat în pahar, să provoace bule să se târască până la marginea acestuia suficient de mult timp.

Și pentru a ține pasul cu tendințele - în ultimele sezoane, enologii sunt din ce în ce mai atenți la faptul că șampania se bea cel mai bine într-un pahar cu fundul larg, mai degrabă decât în ​​paharele înguste în care suntem obișnuiți să o consumăm . Deci, putem simți cu adevărat aroma și gustul vinului spumant.

Soiuri:
Șampania este fabricată din anumite soiuri care se potrivesc cel mai bine profilului acestui vin. Acestea sunt, de obicei, Chardonnay și Pinot Noir, iar mărcile bune (puteți viziona selecția de vinuri spumante de la Drinkink AICI) oferă de obicei un amestec de două sau mai multe soiuri de struguri.

Prosekoto - dragoste pentru viață

Italia - pizza, înghețată și prosecco. De parcă nimeni nu poate sparge acest triumvirat. Aroma proaspătă a acestui vin spumant și prețul său mai mic în comparație cu șampania îl fac un adevărat favorit al companiilor feminine. Dar nu numai. În Veneția vi se va servi pizza cu un pahar de prosecco, iar în hotelurile mai bune vi se va servi prosecco la micul dejun. Este mai proaspătă decât șampania, de multe ori aroma fructată este o companie excelentă pentru sushi - deci experimentați cu îndrăzneală și amintiți-vă că atunci când beți prosecco, consumați de fapt ceva de genul șampanie, dar la un preț mai bun (Dacă ați terminat deja un pahar de prosecco bun - pot comanda cu un singur clic de AICI).

Soiuri:
Și, deși Chianti este cunoscut ca fiind un vin obținut din diferite soiuri de struguri care cresc într-o anumită zonă din Toscana, pentru prosecco se folosește în principal un soi care este foarte puțin cunoscut în țara noastră. Aceasta este glera mistică, un soi foarte aromat datând din epoca Romei antice.

Cava - pasiunea spaniolă

Cava este un vin spumant spaniol. Este diferit de șampanie (cel puțin datorită metodei de producție), dar trebuie remarcat faptul că este mult mai ieftin. Există zeci de motive, dar în ultimii ani cafeaua adesea subestimată capătă din ce în ce mai multă putere. Și nu este un accident. Vinul spumant bun spaniol nu este inferior unora dintre frații săi destul de dragi. Deși este adesea salutat de francezi ca fiind o „băutură nu atât de prestigioasă”, cava spaniolă este o alegere excelentă pentru un aperitiv.
Dar în ce fel este cafeaua diferită de șampanie și prosecco, deoarece este un vin spumant? Totul se află în soiurile utilizate în tehnologie. Și totuși - cel mai mare rating pentru cafea vine de pe piață. Faptul că Spania este în prezent al doilea mare producător de vin spumant din lume este indicativ. Foarte mult.

Soiuri:
Pentru a face o cafea spaniolă veche bună, se utilizează în principal macabeo, parelada și charelle - soiuri aproape necunoscute la noi în țară. Chiar numele vinului - kava, provine din cuvântul spaniol pentru pivniță.

Și după această plimbare în lumea vinurilor spumante, trebuie să rezumăm că, dacă a existat Nirvana pe Pământ, cel mai probabil se întâmplă în momentul în care deschizi ușa frigiderului și vezi că în interior există câteva sticle de șampanie sau prosecco perfect răcite.
Și dacă nu există încă nimic acolo - puteți corecta foarte ușor această greșeală fundamentală de AICI.