viață

Sarea este problema centrală și încă subestimată în nutriția modernă, și, prin urmare, semnificativ pentru sănătatea umană generală. Obiceiul social de a adăuga o singură sare (printre alte mii de săruri!) - clorură de sodiu, este motivul pentru care folosește încă o „pălărie invizibilă”.

În trecut, adăugarea de sare era necesară. A fost antisepticul și conservantul universal. Și a îndeplinit această funcție tocmai datorită toxicității sale - microbii mor în prezența sa concentrată.

Desigur, sodiul este un cation extracelular vital și esențial. Dar, ca toți ceilalți ioni, are o gamă fiziologică strictă și îngustă. În plasma sanguină, clorura de sodiu este de 0,9%, nu o microgramă mai mult! Cu fiecare particulă în exces, corpul nostru țipă: „Aceasta este otravă, trebuie să o diluez într-o secundă”. Și îl diluează cu prețul edemului, al retenției de apă!

Puneți un praf de sare pe un rucsac - așa prindeți sarea care a intrat în țesuturi!

Acum se presupune că necesarul zilnic de clorură de sodiu este de numai aproximativ 1 gram (0,5-1,5 g). Iar omul modern care are o dietă „occidentală” consumă aproximativ 20 de ani! O doză uriașă, otrăvitoare, pe care corpul nostru o poate combate doar prin diluarea acesteia și apoi o excretă încet și dureros în principal prin rinichi, arzând organele reziduale.

Sarea este principala cauză a supraponderalității. Nici excesul de calorii, nici măcar carbohidrații cu indice glicemic ridicat, nu joacă acest rol puternic în creșterea în greutate. Sarea reține apa și aceasta este principala cauză de supraponderalitate în umanitatea modernă.

În plus, adăugarea de clorură de sodiu duce la pierderea tuturor celorlalte săruri - le deplasează. Dacă adăugăm un praf de sare, pierdem în mod necesar calciu, magneziu, zinc și multe altele. etc. - apare un dezechilibru. Sarea schimbă întregul metabolism uman, fără excepție.

Cum să scuturi de magia sării?

În primul rând - cu informații. Cu siguranță organismul nu are nevoie de niciun supliment de sare, dacă mâncăm bine - cu suficiente legume crude, fructe, nuci. Conține un gram necesar de clorură de sodiu!

Numai cu îndepărtarea sării veți vedea imediat normalizarea greutății corporale și dispariția unui număr de simptome și durere. Dar este necesar nu numai să scoateți sarea de pe masă. Problema mai mare este așa-numita sare ascunsă în produsele finite. Dacă mâncați chiar pâinea cumpărată - ați depășit deja de câteva ori doza zilnică admisibilă de clorură de sodiu.

Ești obișnuit cu gustul sării? Înlocuiți-l cu mirodenii aromate, cu acru (lămâie)

Dacă mai folosiți sare - ce este? Publicitatea oricărei sări este speculativă. Amintiți-vă că biologic nu aveți nevoie de el. Singura sare necesară este complexul complex de sare organică conținut în alimentele naturale în sine. Dacă trebuie să alegeți răul mai mic - aceasta este sarea cu conținut redus de sodiu - așa-numitul. sare de potasiu (66% potasiu). Amintiți-vă însă că aveți nevoie doar de ea pentru limba dvs., dar nu și pentru corpul vostru! Este relativ mai aproape de compoziția țesuturilor. Utilizați-l în cantități minime după consultarea medicului dumneavoastră.