yoga

Secretul alimentatiei sanatoase

O dietă echilibrată este considerată a fi un aport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați (PMV). Toate acestea sunt importante, dar există o nuanță. Pe lângă PMV, dieta ar trebui să fie echilibrată în cantitatea de vitamine și minerale.

Din păcate, ceea ce mâncăm este, în majoritatea cazurilor, dezechilibrat, chiar și în ceea ce privește PMV. Glucide foarte rapide și grăsimi saturate. Caloriile sunt în cer, iar beneficiile lipsesc. Dietele nu fac decât să complice situația - într-un efort de a „reduce” caloriile, reducem automat aportul de micronutrienți.

Oligoelementele sunt substanțe vitale: vitamine, substanțe asemănătoare vitaminelor și minerale. Absolut necesar în doze mici.

Cu ajutorul lor, sute de mii de procese care au loc în corp în fiecare minut sunt reglementate. Și nu este doar imunitate!

În timpul zilei putem obține doar câteva grame de oligoelemente. Pare mizerabil! Dar fără ele nu se poate fi nu numai sănătos, ci și, în general, viu.

Și unde este captura?

Diferența dintre orice hrană, chiar „plantă sănătoasă” cultivată acum și acum aproximativ 50-70 de ani, este de la cer la pământ.

Multe soluri sunt epuizate în mod natural ca urmare a agriculturii active și sunt îmbogățite în cel mai bun caz cu mijloace artificiale.

Crescătorii aleg soiuri care se coc mai repede. Drept urmare, legumele și fructele pur și simplu nu au timp să acumuleze substanțe nutritive.

Mandarine marocane? Date israeliene? Exact. Legumele și fructele trebuie adesea să parcurgă distanțe mari pentru a ajunge la masa noastră. Prin urmare, devin mai „verzi” și se coc pe parcurs. Despre ce substanțe utile care se acumulează în timpul procesului de creștere, putem vorbi?

Chiar dacă legumele și fructele se coc în mod natural, concentrația de nutrienți este semnificativ redusă ca urmare a depozitării pe termen lung.

Cinci reguli pentru îngrijirea micronutrienților

FOLOSIȚI „REGULA DE ARCĂ

Conform acestei reguli, alimentele de toate culorile curcubeului ar trebui să fie prezente zilnic în dieta ta. Colorează-ți dieta și vei obține cantitatea maximă de micronutrienți!

Acordați preferință legumelor și fructelor de sezon cultivate în condiții organice.

GĂTEȘTE ȘI DEPOZITEAZĂ ALIMENTELE CORECT

Majoritatea nutrienților conținuți în alimentele vegetale sunt distruse de lumină și în timpul tratamentului termic. Ieșirea este legumele și fructele crude.

PREFERAȚI ALIMENTELE CONGELATE PROSPETE

Înghețarea șocurilor la temperaturi scăzute în camere speciale vă permite să stocați cantitatea maximă de vitamine.

Odată cu dezghețarea lentă, majoritatea celulelor vegetale și a substanțelor biologic active sunt distruse. Dar dacă puneți fructe sau legume congelate în apă clocotită câteva secunde, sucul nu se va epuiza și puteți păstra tot ce este util.

Există o altă problemă. Nevoia de micronutrienți este de multe ori mai mare decât în ​​generațiile anterioare. Pentru a vă proteja celulele de substanțele toxice care ne otrăvesc aerul și apa, aveți nevoie de mai mulți antioxidanți. Mult mai mult!

Odată cu apariția computerelor și smartphone-urilor, presiunea asupra vederii s-a înmulțit, în timp ce consumul de carotenoizi (luteină și zeaxantină), care vă permite să vă păstrați vederea, scade.

FATIGA SISTEMULUI NERVOS

În condiții de stres constant, vitaminele B trebuie administrate în doze crescute.

MAI MICI ZILE DE SOARE

Smogul etern duce la lipsa vitaminei D.

Chiar și cu utilizarea alimentelor organice, sănătoase, furnizarea cantității corecte de micronutrienți nu este ușoară.

Respectați reguli simple: adăugați curcubeu în dieta dvs. și mâncați legume cu un tratament termic minim.